Esse lance de 1g/kg é muito pessoal, eu mesmo mantenho a minha ingestão diária em 1,7 aproximadamente (e vc pode ver na foto q não estou gordo por causa disso).
Se vc comer mais ovo, trocar a ricota por mussarela e trocar o leite desnatado por leite integral, vc pode aumentar bastante o consumo de gordura. E sua dieta vai ficar bem mais gostosa, né?