Açúcar Mata

[Aless 4675]

Interessante como essas coisas vão e voltam. Para uma pessoa que não controla o que come e não pratica nenhum tipo de atividade física, quase qualquer alimento pode ser rotulado como 'vilão'.

[Visitante deletado____]

Não leiam, galera, é trollagem.

E eu perdi meu tempo.

[mpcosta82 2967]

Não leiam, galera, é trollagem.

E eu perdi meu tempo.

Imagina ler o livro inteiro, então: http://www.uefs.br/docentes/jmarcia/2007/O_livro_negro_do_acucar1.pdf

[jeancitadel 26]

O livro negro do açúcar é bullshitagem total. Lembro de um cara que tentou me converter com isso. "Tu tá usando açúcar no pos-treino? Tá louco?" isso em 2009/2010 acho. hahaha caralho.

[pequenalisboa 4]

bah. Então quer dizer que o açúcar é a causa de inúmeros males. Mas se eu ingerisse glicose e frutose separadamente não teria nenhum problema? WTF?

"O açúcar ideal para o consumo humano são apenas dois: a glicose e a frutose, presentes nas frutas e no mel." Até parece que frutas e mel têm apenas glicose e frutose na forma simples. Frutas e mel têm também sacarose... justamente o "açúcar branco" terrível e malvado, causador de todos os males da sociedade.

É claro que ingerir sacarose a partir de fontes como frutas e mel é mais saudável. Mas daí a colocar o açúcar como grande vilão...

quem deixa de consumir açúcar fica " livre da possibilidade de cáries dentárias, obesidade, diabetes, doenças cardíacas e outras do largo espectro"? HAHAHAHA, só pode ser piada.

Maldito livro negro do açúcar...

Meu caro, você tem que entender que há coisas que levam a outras coisas. Nem todo mundo que fuma tem câncer de pulmão. Nem todo mundo que não fuma não tem câncer de pulmão. Mas a relação entre os dois é bem clara, não acha?

Vamos a composição do mel, então:

"O açúcar é o principal componente do mel, sendo composto principalmente por monossacarídeos (frutose e glicose) que compõesm 80% da quantidade total, sendo 10% composto por dissacarídeos (sacarose e maltose)."

A composição do mel de jataí, considerado o melhor dos tipos:

Com relação às porcentagens obtidas para sacarose aparente, os resultados variaram de 0,13 a 1,87% (valor médio de 0,95%).

É... a diferença de sacarose que garante que um mel seja melhor que o outro?

De maneira alguma eu postei esse texto aqui de forma a PROIBIR TODO MUNDO DE USAR AÇÚCAR. Mas é preciso ampliar a visão que nós temos dos alimento, e nunca ter uma unilateral. Mas os argumentos do texto me parecem bem consistentes: O que faz o açúcar além de desmineralizar, desidratar e desregular as glândulas que tem associação com insulina? Não é um "parem de consumir isso!"... É por que diabos consumimos isso com milhares de outras fontes melhores e com os mesmos efeitos energéticos?

Editado Outubro 8, 2012 às 14:18 por pequenalisboa

[Visitante deletado____]

Imagina ler o livro inteiro, então: http://www.uefs.br/d..._do_acucar1.pdf

Eu já li o Atkins e o Power Protein... Foi aí que me liguei da quantidade de besteira que tinham neles.

[Aless 4675]

Eu já li o Atkins e o Power Protein... Foi aí que me liguei da quantidade de besteira que tinham neles.

Li um pedaço desse livro aí para ver o que tinha. Adivinha? Citações do Dr Atckins por toda parte.

Ha!

[Romare 8]

Interessante como essas coisas vão e voltam. Para uma pessoa que não controla o que come e não pratica nenhum tipo de atividade física, quase qualquer alimento pode ser rotulado como 'vilão'.

cara, você não viu? Quem come açúcar e pratica atividade física está ainda pior.

[mpcosta82 2967]

Meu caro, você tem que entender que há coisas que levam a outras coisas. Nem todo mundo que fuma tem câncer de pulmão. Nem todo mundo que não fuma não tem câncer de pulmão. Mas a relação entre os dois é bem clara, não acha?

Minha cara, você tem que entender que o texto que você leu é recheado de pseudociência. Por isso você está fazendo uma comparação totalmente sem noção como essa, de açúcar com substâncias cancerígenas.

De maneira alguma eu postei esse texto aqui de forma a PROIBIR TODO MUNDO DE USAR AÇÚCAR. Mas é preciso ampliar a visão que nós temos dos alimento, e nunca ter uma unilateral. Mas os argumentos do texto me parecem bem consistentes: O que faz o açúcar além de desmineralizar, desidratar e desregular as glândulas que tem associação com insulina? Não é um "parem de consumir isso!"... É por que diabos consumimos isso com milhares de outras fontes melhores e com os mesmos efeitos energéticos?

Uau, desmineralizar, desidratar, desregular glândulas.... coitado do açúcar. Mas peraí, o problema é a insulina? E todos os outros carboidratos que causam elevação de insulina? E glicose pura, que causa um aumento maior de insulina do que sacarose?

Até mesmo proteínas causam liberação de insulina... devemos parar de consumir proteína, também? É isso?

Vamos a composição do mel, então:

"O açúcar é o principal componente do mel, sendo composto principalmente por monossacarídeos (frutose e glicose) que compõesm 80% da quantidade total, sendo 10% composto por dissacarídeos (sacarose e maltose)."

A composição do mel de jataí, considerado o melhor dos tipos:

Com relação às porcentagens obtidas para sacarose aparente, os resultados variaram de 0,13 a 1,87% (valor médio de 0,95%).

É... a diferença de sacarose que garante que um mel seja melhor que o outro?

Não entendi o que você quis dizer aqui. Foi o fato de o mel ter pouca sacarose? Mas isso não faz diferença nenhuma, afinal de contas o açúcar (=sacarose) é um grande vilão, não é mesmo?

Ou será que você está dizendo que, em pequenas quantidades, ou seja, com moderação, não tem problema consumir sacarose? Pense um pouco nisto.......

[pequenalisboa 4]

Uau, desmineralizar, desidratar, desregular glândulas.... coitado do açúcar. Mas peraí, o problema é a insulina? E todos os outros carboidratos que causam elevação de insulina? E glicose pura, que causa um aumento maior de insulina do que sacarose?

Até mesmo proteínas causam liberação de insulina... devemos parar de consumir proteína, também? É isso?

O problema não é a insulina. O problema é que os dissacarídeos não seguem a proporção que qualquer macronutriente além do açúcar segue: eles não contribuem com nada além das calorias vazias. É estranho ao corpo a digestão desse nutriente porque ele não é um alimento. É um composto químico e SÓ. Por isso esse desequílibrio, por isso a desmineralização e desidratação, já que pra sua digestão o açúcar vai exigir água e minerais e não dará absolutamente nada em troca.

Não entendi o que você quis dizer aqui. Foi o fato de o mel ter pouca sacarose? Mas isso não faz diferença nenhuma, afinal de contas o açúcar (=sacarose) é um grande vilão, não é mesmo?

Ou será que você está dizendo que, em pequenas quantidades, ou seja, com moderação, não tem problema consumir sacarose? Pense um pouco nisto.......

Sim, é isso mesmo que estou dizendo! Mas pequena quantidade é realmente pequena quantidade. Não é 40% do açúcar que se consome, não é meter três colheradas de açúcar mascavo por dia. É pequena quantidade.