Porque O Macarrão Possui Ig Baixo Se É Derivado Da Farinha De Trigo?

[rrrs 0]

O macarrão de grano duro nada mais é que um derivado da farinha de trigo branca refinada...Então por que as pessoas dizem que o índice glicêmico dele é tão baixo? Todos sabemos que a farinha de trigo refinada tem um índice glicêmico quase tão alto quanto o açúcar...

O pão possui um índice glicêmico alto, assim como o macarrão instantâneo.

Eu não consigo enxergar uma lógica plausível nesta informação pra acreditar nela. Alguém sabe o motivo? Tentei procurar no Google mas não achei nada que explicasse o por quê.

Obrigado..abraços

[Visitante usuario_deletado123]

Indice Glicemico nao importa ao menos que voce tenha Diabetes

http://www.ncbi.nlm....Pubmed_RVDocSum

http://weightology.n...ly/?page_id=319

http://www.ncbi.nlm....Pubmed_RVDocSum

http://fitnfly.com/l...trition-facts-2

Abraços

[Lealz 54]

Indice Glicemico nao importa ao menos que voce tenha Diabetes

http://www.ncbi.nlm....Pubmed_RVDocSum

http://weightology.n...ly/?page_id=319

http://www.ncbi.nlm....Pubmed_RVDocSum

http://fitnfly.com/l...trition-facts-2

Abraços

Não concordo com isso..

[LinkTheSink 0]

Pra quem treina, ig é importante pra caramba. o.O

Mas não sei responder sua pergunta, também fiquei curioso. (:

[Visitante usuario_deletado123]

Não concordo com isso..

Pq não??

Isso não é uma opiniao minha, e sim estudos.

[mpcosta82 2966]

Não concordo com isso..

Você pode discordar à vontade. Isso não muda o fato de que o IG não faz diferença para pessoas saudáveis e ativas.

O macarrão de grano duro nada mais é que um derivado da farinha de trigo branca refinada...Então por que as pessoas dizem que o índice glicêmico dele é tão baixo? Todos sabemos que a farinha de trigo refinada tem um índice glicêmico quase tão alto quanto o açúcar...

O pão possui um índice glicêmico alto, assim como o macarrão instantâneo.

Eu não consigo enxergar uma lógica plausível nesta informação pra acreditar nela. Alguém sabe o motivo? Tentei procurar no Google mas não achei nada que explicasse o por quê.

Esse site aqui lista o IG de centenas de alimentos: http://www.mendosa.com/gilists.htm

Nele o macarrão instantâneo também tem IG baixo (em torno de 50; procure por "instant noodles").

Aparentemente os valores de IG são listados tendo como base a glicose; nesta base o IG do pão branco é de 75.

[Pollopollo 110]

Todos tem o direito de discordar, mas que IG tem pouca importância, tem. Salvo em casos de resistência a insulina a níveis anormais, a influência no resultado a médio e longo prazo é nula.

[georgebarreto 35]

cara.. fazendo diferença ou nao, eu prefiro aveia a nescau, por exemplo.. arroz integral a arroz branco.. apesar de n evita-los, mas prefiro os integrais, só tem a ganhar com isso.. e no fim das contas, n respondeu a pergunta do cara, que por sua vez, tb me deixa duvida.. "talvez" o ig do macarrao seja aquele antes de cozinha-lo.

[Brunobyof 330]

http://tiojuliao.dia...ricao/nut08.php

Muitos fatores influenciam a resposta glicêmica dos alimentos, tais como: velocidade de ingestão, forma do alimento, componentes do alimento, conteúdo de gorduras, conteúdo de fibras, conteúdo de proteínas, características do amido, métodos de cozimento e processamento {industrialização}, efeitos fisiológicos, velocidade de esvaziamento gástrico, resposta intestinal e etc.

Comer três laranjas levam 15 minutos, enquanto seu suco pode ser consumido em 2 minutos. Diferenças no conteúdo de fibra e no tempo de ingestão influenciam a resposta glicêmica.

A forma do alimento tem um impacto no tempo de digestão. O pão, por exemplo, é digerido mais rapidamente do que o macarrão.

**********************

Ambos possuem amido, mas o macarrão é digerido mais lentamente do que o pão. Isso faz com que a resposta glicêmica seja mais lenta e gradual do que quando você come pão.

[georgebarreto 35]

http://tiojuliao.dia...ricao/nut08.php

Muitos fatores influenciam a resposta glicêmica dos alimentos, tais como: velocidade de ingestão, forma do alimento, componentes do alimento, conteúdo de gorduras, conteúdo de fibras, conteúdo de proteínas, características do amido, métodos de cozimento e processamento {industrialização}, efeitos fisiológicos, velocidade de esvaziamento gástrico, resposta intestinal e etc.

Comer três laranjas levam 15 minutos, enquanto seu suco pode ser consumido em 2 minutos. Diferenças no conteúdo de fibra e no tempo de ingestão influenciam a resposta glicêmica.

A forma do alimento tem um impacto no tempo de digestão. O pão, por exemplo, é digerido mais rapidamente do que o macarrão.

**********************

Ambos possuem amido, mas o macarrão é digerido mais lentamente do que o pão. Isso faz com que a resposta glicêmica seja mais lenta e gradual do que quando você come pão.

fuck yeah!