Aveia E De Alto Ig Mas N Eleva O Ig Como ?

[RogerS 1]

Ola pessoal...Tenho uma duvida quanto a Aveia (flocos),muitos usam a Aveia em grandes quantidades quaundo se esta em cutting devido a mesma nao elevar o IG,ate subistitui todos os carbos da dieta por ela.Mas olhando o seu IG na tabela ela esta entre o moderado/alto,ela n deveria ser de baixo IG como o Brocolis por exemplo que tem apenas 20 ??? como q ela nao eleva o IG se ela possui um alto IG ???

Valew

[LeandroTwin 2091]

Ela é médio IG, mas se vc misturar ela com uma proteína sólida fica baixo ig.

Dica: não se preocupe com o ig dos alimentos, isso não muda nada pra composição corporal (pra saciedade sim).

Abraço

[RogerS 1]

Mas o consumo de alimentos de alto IG aumentaria acumulo de gordura não ? Insulina,conversão de açucar em gordura...etc etc

Mas tudo que contém fibras diminui o IG do alimento,Aveia é fibras,Aveia abaixa taxa de açucar no sangue...mas ela própria possui um IG elevado...n entendo isso.

[Brunobyof 330]

Conversão de açúcar em gordura acontece em casos onde você está ingerindo mais carboidratos do que o seu corpo consegue acumular e gastar por dia, ou seja, um excesso exagerado de carboidratos. Não tem a ver com o IG em si.

O que engorda é o saldo calórico positivo associado a uma dieta mal equilibrada. A idéia por trás do IG é manter os níveis baixos de insulina durante o maior período de tempo durante o dia, para que a lipólise ocorra com mais facilidade, dando um fim às suas gordurinhas no corpo. Mas em certos casos, IG alto é mais interessante, já que insulina é altamente anabólica.

Se uma pessoa se alimenta basicamente de alimentos com alto IG, ela provavelmente tem uma dieta horrível, come muito mais calorias que devia, e como isso é relativamente comum na dieta moderna, então recomenda-se preferir mais os alimentos com baixo IG. Mas umap essoa saudável sabe quando e quanto comer de cada um. Procure pesquisar mais você também!

Aveia tem IG 79, mesmo que manga, arroz integral e batata doce por exemplo. Então é considerado baixo (quando comparado com alimentos de alto IG presentes da dieta moderna, que contém elevados teores de açúcar). A glicose possui IG de 138 por exemplo. (dependendo do método adotado pode ser 100).

Qualquer coisa eleva um pouco o nível de açúcar no sangue. Mas se vc mantiver a ingestão de açúcares em baixa, vc mantém os níveis de insulina estáveis ao invés de dar picos, que nem sempre são interessantes.

[LeandroTwin 2091]

Mas o consumo de alimentos de alto IG aumentaria acumulo de gordura não ? Insulina,conversão de açucar em gordura...etc etc

Mas tudo que contém fibras diminui o IG do alimento,Aveia é fibras,Aveia abaixa taxa de açucar no sangue...mas ela própria possui um IG elevado...n entendo isso.

A primeira pergunta o Bruno já falou tudo.

A segunda, não é por que tem fibra que é obrigatoriamente baixo ig. Milho, por exemplo, tem um IG alto (mais alto que a aveia) e é fibroso.

Abraço