Mousse Proteíca De Chocolate

[Mimis 23]

Ingredientes:

1 caixinha de pudim 0% açúcar, sabor chocolate

1,5 scoop de whey protein, sabor chocolate

500 ml de leite desnatado

2 claras em neve

1 colher sopa cacau orgânico (se não colocar, no problems) eu uso a frutose, outro tipo pode ter dosagem diferente

1 colher sopa de adoçante culinário (se não colocar, no problems)

2 folhas de gelatina sem sabor (se não colocar, no problems)

Modo de preparo:

Bata o whey protein, o adoçante e o cacau com um pouco de leite (50ml) na coqueteleira e reserve.

Pique a gelatinha de ixe de molho em um pouquinho de leite por 5 minutos.

Despeje o sache de pudim em uma panela com o restante leite desnatado. Em fogo brando, mexa a mistura com o auxílio de uma colher de pau até levantar fervura.

Adicione a gelatinha na panela e mexa até que ela se desmanche.

Após isto, acrescente a mistura de whey protein. Mexa rapidamente até a mistura ficar homogênea. Deixe esfriar um pouco, acrescente as claras em neve bem batidas e misture delicadamente. Despeje em taças e leve a geladeira para geladeira.

Rendimento: 5 a 6 porções

Valor nutricional por porção:

Calorias: 129.4

Proteínas: 14.4g

Carboidratos: 15.3g

Gordura total: 0.9g

Gente! os valores nutricionais estavam errados!

Aumentei o whey da receita, adicionei a gelatina pra ficar mais durinho e corrigi os valores. Ficou bem melhor agora

Editado Agosto 6, 2012 às 22:34 por Mimis

[Tibissa 15]

Hmmm vou experimentar!

Mandou muito bem Mimi's!

[Mimis 23]

Hmmm vou experimentar!

Mandou muito bem Mimi's!

Faça e me conte depois... eu amo!!! Como todos os dias de lanche agora Dá até pra dividir em 5 porções pq o saldo calórico não vai ficar tão maior... Ahhh na segunda vez que fiz os ovos eram menores e rendeu menos Se os ovos forem pequenos, coloque 3 claras. Editado Julho 23, 2012 às 15:04 por Mimis

[Mimis 23]

Gente! os valores nutricionais estavam errados! Sorry

Aumentei o whey da receita, adicionei a gelatina pra ficar mais durinho e corrigi os valores. Ficou bem melhor agora

[patyin 0]

colocou mais qt de whey??

[Mimis 23]

colocou mais qt de whey??

Coloquei no total 1.5 scoop!

Hj testei com a caseina e fica perfeito tbm!

[Mimis 23]

Mimis, essas claras em neve sem açúcar dão certo?

porque eu já tentei fazer aqui sem açúcar e com adoçante em pó, mas elas não ficam boas... tipo, vão se desmanchando, sei lá, fica uma nhaca!

tentei fazer suspiros light mas foi fail kkkkk

Oi PA put!!!

As claras são sem adoçante e sem açucar...

eu coloco o adoçante em pó na mistura do whey + cacau... faço uma pasta com um pouquinho de leite com os 3, misturo bem com um garfo e jogo no creme do pudim depois de pronto.

Só no final adiciono as claras lentamente...

Sempre dá certo...

Deixe bater bastante tempo as claras...

suspiro light acho q nao funciona mesmo hehehe

Tente novamente e me diga!

Eu como toda noite na ceia... já fiz com caseína e agora to usando o Fusion 7 da dymatize... delicia!

bjooo

[Mimis 23]

humm mas vc nunca tentou bater com adoçante?

e sem adoçante, ela não vai se desmanchando se vc deixa um tempinho parado?

bom, vou tentar quando chegar meu whey...

mas ainda não desisti da ideia do suspiro light vi receitas na internet que elas batem com adoçante e amido de milho... vou tentar também, vai que é o amido que faz o negócio dar certo

então... já coloquei adoçante em pó pra bater sim... mas da no mesmo... nào fica a consistencia do açucar nunquinha!

ela nào fica mole... mas vc logo que desliga a batedeira tem que incoporar as claras ao resto...

se descobrir a do suspiro me passa!

bjoo

[Mimis 23]

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