Farinha De Batata Doce

[Bruno port]

Farinha de batata doce

.Ao passo-a-passo

Lave as batatas, descasque-as e rale no processador ou em ralo grosso.

Pesei para ver o rendimento. Usei 2 quilos, mas, para experimentar o seu forno e conhecer a eficácia dele, comece com menos, lembrando que o rendimento é de 1/4 do peso inicial.

Espalhe em assadeiras, sem amontoar e leve ao forno em temperatura bem baixa, mais baixa que conseguir. Eu coloquei o cabo de uma colher na porta para diminuir a temperatura, que ficou entre 74 e 80 graus.

De vez em quando remexa. Até que fique tudo bem seco e solto. Se os flocos estiverem flexíveis é porque ainda não secou o suficiente. Tem que ficar durinhos com barulho de pedrinhas.

O rendimento: 2 kg renderam 531 g de flocos secos

Bata no liquidificador aos poucos - 1 xícara de cada vez, até tudo virar pó.

Passe pela peneira fina. No final, se sobrou muitos grãos, bata mais, até rescar só um pouco, que pode ser usada para polvilhar a superfície dos pães, por exemplo.

O rendimento final: 524 gramas. Dez gramas ficaram pelo caminho.

copia de http://truquesedicas...-fazer-em-casa/

e ai gente vou testar pra ver

em 100 g

Calorias347 cal

Carboidratos84,75 g

Proteína1,95 g

Gordura Total0 g

http://www.corpoperf...os/default.aspx

[G.B]

Boa!

Este final de semana irei até o mercadão municipal aqui de sampa ver se acho "especiarias divinas" como essa, e volto para contar.

[Bruno port]

aki na minha cidade num achei pra comprar ñ vai ser o jeito faz em casa mess pra ver se dese junto com albumina.

[pilao]

Não perde nada de macronutriente, tem certeza que fica tao alta a concentração de carbos?? Farinha dos Deuses!

Editado Julho 17, 2012 às 03:29 por pilao

[Bruno port]

O valor nutricional usei a tabela do corpo perfeito pra dar os valores mais e ouros sites o valor e sempre bem próximo a esse ai, ja a questão dos macros ñ sei te dizer amigo que souber responder da uma ajuda ai gente ...