O título do tópico tá meio confuso, mas é isso aí:

Eu tenho uma cintura muito larga por conta dos ossos mesmo (meu BF não ta baixo, 16¨, mas eu sei que mesmo quando eu conseguir abaixar pra 10% vai continuar larga), e meu shape fica estranho por causa disso.

Em quais exercícios eu devo focar pra 'amenizar' isso? Dorsal? Peito? To sem ideia!

Não tem como, antes de eu entrar na academia tinha mais quadril/cintura do que ombro e era raquítico.

Não tem jeito, tem que desenvolver ombros, costas, peito ... tem que crescer. Não vai ficar com aquele V, mas pelo menos fica assim | |

Mas tipo, o que foi que alargou a parte de cima do seu tronco? Treino de peito, dorsal ou os 2?