[Dúvida] Carne

[necao 11]

Boa noite, tenho 1 dúvida, 100g de peito de frango crú depois de frito ele reduz aprox. 25% de seu peso, a quantidade de proteina permaneçe?? Eu faço ele no Azeita EV 0.5%

[goFran 95]

sim porq durante o cozimento ele só perde agua... os valores dos macros continuam os mesmos... 100g de frango cru tem 23g de prots... dps de cozido ele vai continuar a ter os 23g de prots...

abrç boms ganhos

[Forçudo 6]

nao frite no azeite de oliva...

pois com o aquecimento dele a gordura monoinsaturada vira saturada...