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Você Comeria Uma Carne Feita Só De Água E Proteínas Vegetais?


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A primeira conclusão que chegamos ao olhar a foto acima é de que se trata de um prato apetitoso, certo? Quando você descobre quais ingredientes estão envolvidos na produção dessa carne, entretanto, pode mudar de ideia: a comida é 100% água e proteínas extraídas de diversos vegetais.

A solução para os vegetarianos que ainda sonham um churrasco (ou para todos que são contra os impactos ambientais da pecuária) é de iniciativa da

LikeMeat, uma empresa europeia que acredita que o Velho Continente está pronto para desistir da carne e procurar alternativas mais baratas e ecológicas.

O mais difícil, segundo o

ScienceDaily, é alimentar tanta gente. O processo consiste em misturar uma série de vegetais com água, ferver tudo a uma temperatura extremamente alta e depois resfriá-los lentamente. Durante esse processo, as moléculas proteínas começam a se juntar e formar cadeias de fibras, até adquirirem a forma da carne.

Por enquanto, a equipe consegue produzir de 300 a 500 kg do produto por dia, mas ainda pede um ano para que a receita seja aperfeiçoada – e o comércio autorizado. De acordo com os responsáveis pelo LikeMeat, a comida artificial é suculenta, fibrosa e com a mesma textura de uma carne originada de um animal. Será mesmo?

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A FAVOR COM CERTEZA . . . fala sério a sociedade se entope de gorduras --' , bebida alcoólica , e produtos industrializados exemplos ( biscoito piraquÊ admito EH MUITO BOM ;P ) . . . mas ql éh na boa imagina consumir alimento fresco sem se preocupar com conservantes ? sem se preocupar com o açougueiro se cortou isso BEM ?

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