Caseína

[-Intense- 15]

É característica dela...

[Genshi 89]

mas por que ela tem essa caracteristica? o que tem nela pra isso acontecer?

Vai ser chato assim lá na PQP !

[mokuro 35]

mas por que ela tem essa caracteristica? o que tem nela pra isso acontecer?

huahuahua cara chato pqp

[Arkahan 25]

Pra que tu quer saber todos esses deltalhes? Quer fabricar caseína?

kkk' eu ri '-'

[ph.ni 15]

ta trollando...só pode...hahahaha

[Challenger 0]

só queria entender como funciona as coisas, mas se ninguém sabe era só dizer que não sabe né, ai ficam tirando onda....

[Jamess 17]

[Genshi 89]

Vá procurar no How Stuff Works !

[r_esthetics 6]

o negocio eh que vc vai continuar sendo franguinho com 35cm de braço mesmo tomando caseína

[Time'Lapse 1]

mas por que ela tem essa caracteristica? o que tem nela pra isso acontecer?

A caseína é uma fosfoproteína do leite composta por micelas, cada micela possui submicelas "esféricas" que contém agregados de outras moléculas de caseína que se mantém juntas por pontes salinas e hidrofóbicas.

A razão que você tanto procura está aí, a caseína ao contrário do Whey, em sua estrutura molecular possui esses sais que servem de pontes que estabelecem seu formato e que posteriormente formam o "gel" que retardam sua absorção.

Editado Janeiro 2, 2012 às 23:26 por Time'Lapse