Espinafre Pode Acelerar Crescimento Muscular

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Espinafre pode acelerar crescimento muscular

Há muito se sabe, uma dieta rica em folhas é bastante saudável. Entretanto, um estudo da Universidade de Rutgers, de Nova Jersey, nos EUA, apontou uma possível relação dos esteróides presentes na verdura e o aumento da velocidade de crescimento muscular. Segundo o estudo, quando os esteróides têm contato com tecido muscular humano, o processo é acelerado em até 20%. Além disso, o grupo atestou o aumento da força, por meio de avaliações em camundongos.

Apesar da inevitável associação com a infalível fórmula do marinheiro Popeye, especialistas alertam que não se trata de uma solução milagrosa e imediata. Além disso, a substância encontrada no espinafre também está presente em outros vegetais.

De qualquer forma, uma dieta rica em proteínas e atividades físicas ainda é o caminho mais recomendado para alcançar a boa forma física. É o que afirmam as especialistas para esclarecer essa e outras dúvidas sobre o assunto.

Lenita Zajdenverg

Professora adjunta do Serviço de Nutrologia do Hospital Universitário Clementino Fraga Filho

“Sobre as propriedades de alimentos no fortalecimento muscular; antes de falar dos fito-esteróides, precisamos considerar que o fator principal para o desenvolvimento da musculatura é o consumo de proteínas. Elas podem ser encontradas em frango, carne e peixe. Esse tipo de proteína que tem os aminoácidos essenciais é a responsável por esse efeito. É por isso que uma pessoa desnutrida, de privação protéica, terá perda muscular como primeiro reflexo. Não há como falar em ganho muscular sem falar em proteínas.

É evidente que qualquer alimento que possa fornecer, mesmo de forma alternativa, um potencial saudável, seja no desenvolvimento de músculos, seja na prevenção de doenças, será muito bem-vindo. É interessante ressaltar alguns pontos relevantes dessa pesquisa, para entendê-la melhor. Primeiro, a pesquisa foi feita em ratos e não em humanos. Talvez o perfil de absorção desses esteróides seja diferente em seres humanos. Eles foram bem claros, falta extrapolar em humanos. A quantidade percentual de gramas inseridas no organismo do rato, se for comparada ao perfil humano, corresponderia a quantidades imensas para ingestão. Não seria correto dizer: ‘o espinafre leva a ganhos musculares’. A quantidade estimada de um quilograma por dia pode também ser variável, devido a essa diferença de potencial de absorção entre os animais.

Mesmo considerando que a substância foi posta em contato com tecido humano, não significaria concluir que o efeito em humanos foi comprovado. Quando falamos de pesquisas em alimentos, é muito complicado chegar a qualquer conclusão imediata. Por exemplo, a ingestão de espinafre associada à arroz e feijão é diferente da cozida em forma de suflê. A absorção pode ser modificada, pois a forma como o alimento é manipulado interfere bastante nesses resultados. Independente disso o espinafre é um excelente alimento, uma das melhores fontes de ferro.

Contudo, é importante ressaltar que há pessoas que têm restrição à verdura. Uma pessoa com insuficiência renal crônica, terá perda de massa muscular. Entretanto, se esse indivíduo comer espinafre em excesso, pode sofrer algumas consciências, piorando seu quadro, por conta da quantidade de potássio contida no espinafre. Mesmo que a pessoa não tenha essa restrição específica, há alguns casos que merecem atenção. Se o consumo de espinafre for associado a um alimento rico em cálcio, a absorção de cálcio pode ser comprometida, por conta da competição entre os nutrientes. Portanto, a pessoa pode até comer muito espinafre, mas não junto com derivados do leite. Além disso, se for consumido em grande quantidade, por ter muita fibra pode causar diarréia. Nada em excesso é bom.

Não temos como predizer se um possível tratamento com essa substância acarretará efeito colateral. O fato de ser proveniente da natureza não garante nulidade de efeito adverso. Qualquer suplemento alimentar, antes de ser usado, precisa passar por uma avaliação de segurança. O fato de ser planta não quer dizer que não seja tóxico em quantidades excessivas. Se o esterol é retirado da planta e colocado em quantidades muito grandes em cápsulas, por exemplo, torna-se um produto completamente diferente do que se pode comer na alimentação diária. Ainda não é possível dizer o que pode ser feito com essas substâncias.

Esperamos que as pessoas não encarem essas possibilidades como um modismo ou uma solução milagrosa para seus problemas. Em pesquisa alimentar, é preciso ter muita cautela para avaliar. Quando surgiu o modismo de que berinjela abaixava o colesterol, o que não foi comprovado, havia pessoas que comiam quilos de berinjela à milanesa. É claro que isso não ia ter nenhuma eficácia, pois o alimento nesse caso era preparado com óleo e ovo, entre outros.

O conteúdo de massa muscular é, principalmente, herdado. Portanto, o perfil genético é muito importante nesse caso. Algumas pessoas não vão conseguir ficar com um corpo de herói. É preciso saber o limite de sua própria hereditariedade. Independente disso, se a pessoa quer ser um atleta de alta performance, por exemplo, tem como chegar a esses resultados por meio de atividades físicas, associadas a uma dieta rica em proteína, sempre orientado por um profissional. O ideal é o equilíbrio.”

Martha Sorenson

Professora adjunta do Departamento de Bioquímica Médica do Instituto de Ciências Biomédicas da UFRJ

“Os dois compostos usados no trabalho são bastante semelhantes e são, ambos, produzidos nessas plantas. Eles sugerem, os autores do trabalho de pesquisa, que a planta talvez produza esses esteróides para se proteger dos insetos. Isso faz com que ele mude o casco, quando eles precisam crescer. É claro que uma planta que faz isso conseguirá atrapalhar a vida daquele inseto que poderia estar comendo as folhas do vegetal. A produção de tecido pela planta provavelmente é uma defesa contra insetos predadores.

Por acaso, há uma analogia com hormônios anabólicos esteróides humanos. Os vegetais têm algumas substâncias comparáveis às humanas, como o próprio esteróide considerado e a insulina. Dessa forma, quando o músculo é mergulhado nisso, o tecido ‘olha’ para a molécula e acha muito parecido com testosterona. No caso da testosterona, ela interage com um receptor que vai para o núcleo e estimula a síntese de proteína. O grupo de pesquisa, além disso, demonstrou também um aumento de força.

O postulado do grupo coloca que os esteróides agem diretamente no receptor de androgênio; chegaram, também, à conclusão que, de fato, os esteróides provavelmente não vingam nesse receptor, mas agem mais tarde, na continuidade do processo. Viram que não adianta aumentar a concentração do princípio ativo, pois o processo continua retardado. O músculo dispõe de várias vias de sinalização que permitem controlar hipertrofia e atrofia. Dependendo da situação, cada via é ativada. Em exercício, é uma; em doença, pode ser outra. Acontece que os esteróides entram por uma dessas vias, aumentando a síntese protéica, capaz de levar a um crescimento muscular de até 20%. Essa síntese protéica é medida pela quantidade de aminoácidos incorporados.

A pesquisa poderia acabar resultando em uma espécie de anabolizante natural, mas é bem possível que a substância tenha outros efeitos. Como demonstrado, aumentam a síntese protéica; o resultado desse processo é um aumento de diâmetro das fibras musculares. Com isso, o músculo fica mais tonificado. A pesquisa, no caso, conseguiu medir a força em um ratinho, alimentado com o princípio ativo, em extrato.

Não dá para dizer se as pessoas teriam um aumento da força sem a prática de exercícios. O fato de que o rato não foi treinado, mas apenas submetido aos testes, sugere algo do tipo. Contudo, tradicionalmente, esses hormônios todos funcionam muito melhor se o indivíduo está se exercitando ao mesmo tempo em que se alimenta. Talvez os resultados fossem melhores se os ratos estivessem sob treinamento.

Diria que esse trabalho é razoável. Talvez sua parte mais interessante seria o fato de existir uma substância capaz de atrapalhar os insetos. Como a planta elabora suas defesas contra as pragas, talvez seria interessante analisar a possibilidade de usar um desses compostos ativos para atrapalhar o ciclo de vida de pragas, especificamente de pragas e mosquitos, atrapalhando a mudança de caso ou o processo de ovogênese (criação dos ovos). Quanto à questão sugerida pela pesquisa em si, há uma outra: não sou simpatizante do uso de anabolizantes, causam um estrago imenso. Além das características secundárias sexuais, aumentam o coração e podem mudar até a personalidade das pessoas. As quantidades usadas pelas pessoas, muitas vezes, são gigantescas, o que os torna ainda mais perigosos.”

Fonte :olhar vital

[DgsMuscul 0]

Popeye sempre disse isso.

[Marcos006 0]

Popeye sempre disse isso.

kkkkkkkk me rachei :]

[Puchalski 32]

Espinafre

Essas folhinhas caem bem em quiches e saladas, mas estão nas páginas de jornais americanos como agentes de ameaça para a saúde pública. Mas afinal, será o espinafre um perigo real para os comensais?

Por Viviane Aguiar

Nas últimas semanas, uma pessoa morreu e mais de 100 ficaram doentes depois de consumirem um inocente espinafre, nos Estados Unidos. Diante do aparente surto, as autoridades sanitárias chegaram à conclusão de que a contaminação foi provocada pela bactéria Escherichi coli - fato que obrigou a agência reguladora de alimentos e medicamentos do país, a FDA (Foods and Drugs Administration), a pedir a suspensão da venda de qualquer produto que contenha o vegetal.

A "doença do espinafre" fez com que muita gente lembrasse da "doença do branco do olho azul", que atingiu a população americana no início dos anos 50. A semelhança entre os dois episódios é que ambos foram causados pelo consumo de espinafre - e não tiveram um porquê detalhadamente conhecido. "O surto de 1951 aconteceu em crianças que consumiam leite batido com espinafre. Depois de tomá-los, seus olhos ficavam azuis e ocorreram muitos óbitos", explica Jocelem Salgado, pesquisadora e professora titular de Nutrição na Esalq-Usp, em Piracibaba (SP).

Baseada nesses dados históricos, a pesquisadora orientou, em 2002, uma tese de mestrado com o objetivo de avaliar a capacidade nutricional e a disponibilidade de minerais no espinafre. Durante a pesquisa, alguns animais foram submetidos a uma dieta com o vegetal e o resultado foi impressionante. "Todos morreram em menos de 10 dias. Fizemos a experiência novamente com espinafres retirados da horta da universidade, sem nenhum aditivo, e o resultado foi o mesmo", revela.

Segundo ela e o patologista que examinou os animais, as mortes foram causadas por um componente presente no espinafre chamado mirozinase. Além dele, o ácido oxálico, também presente no vegetal, pode causar pedras nos rins e na vesícula, quando combinado com o cálcio existente em queijo e outros laticínios. No surto recente, alguns americanos apresentaram sintomas de cálculos de rins ao ficarem doentes, o que coloca uma pulguinha atrás da orelha de qualquer um: será mesmo uma bactéria a responsável pela contaminação nos Estados Unidos ou será apenas a constatação de que o espinafre faz mal para a saúde? "Considero o espinafre um alimento anti-nutricional. Desde que orientei essa pesquisa, nunca mais deixei uma folha dele entrar na minha cozinha", conclui Jocelem, que substitui o vegetal por couve-manteiga em suas receitas.

Dai-me forças, espinafre

No início do século XX, um dos primeiros desenhos animados do mundo apresentava um marinheiro atrapalhado, apaixonado pela Olívia Palito e pelo espinafre. "O Popeye dependia dele para ficar forte e, de certa maneira, ele estava certo, pois esse vegetal fortalece o organismo no sentido de melhorar a imunidade e a resistência a doenças e infecções", afirma a nutricionista Roseli Rossi. Para ela e muitas outras pessoas, o espinafre, se não consumido em excesso, pode trazer benefícios para a saúde. "Sua ação anti-oxidante protege o organismo contra diversos tipos de câncer, além de diminuir os sintomas da depressão, fortalecer o sistema imunológico, proteger a visão, a pele e auxiliar no bom funcionamento intestinal", afirma ela.

Mais que propriedades nutricionais, o espinafre tem um gosto forte que pode fazer a diferença em algumas receitas. Para a nutricionista, se as regras de higienização forem seguidas e, principalmente, se houver atenção no momento de comprar e consumir o vegetal, ele não pode fazer mal algum. "É só lavar suas folhas em água corrente e colocá-las em imersão em uma solução de hipoclorito de sódio por alguns minutos". Esse procedimento evita também a contaminação por bactérias, como as que supostamente atingiram os espinafres nos Estados Unidos.

Fonte: www.guiadasemana.com.br

Ou entao leiam aki no post no proprio forum: Espinafre

Resumindo, nao como espinafre a nao ser q me paguem o suficiente.

[twisterbr 1]

eita puchalski, agora ngm mais vai comer espinafre dps da sua mensagem hehe

zuera, valeu aí por compartilhar

eu adoro suco de espinafre com laranja, agora fikei meio cabrero