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Eu peguei na info nutricional de um pacote que tenho aqui. Veja no que você comprou ou pegue algum no mercado e confira. Eu acho que o valor está errado mesmo...

Cara, mais 2 sites confirmam essa quantidade. Veja:

1) No site http://www.tabeladealimentos.com.br, 1g de Gérmen de trigo tem 0,26g de proteina. (3 colheres = 60g -> 60 x 0,26 = 15,6)

2) Nesse outro: http://www.unifesp.br/dis/servicos/nutri/nutri.php?id=5950 , 100g de gérmen de trigo tem 23,15g de proteína (fazendo um regra de três, da 13,89g)

* Informação nutricional de TRÊS sites diferentes.

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