Qual A Quantidade De Soja Proteína De Soja Não Prejudicial (Isoflavona)?

[Zé Fortinho 0]

Olá Pessoal!

Estou muito interessado na soja por causa das proteínas (sei que não ganha da de origem animal, mas é a mais rica de origem vegetal) e pela quantidade de fibras.

Mas a soja tem uma grande quantidade de isoflavonas que tem vários efeitos colaterais, um deles é lipomastias, diminuição do espermatozoides, falta de apetite sexual entre outros.

As quantidades benéficas das isoflavonas não são, ainda, bem estabelecidas, porém diversos estudos indicam os teores de 45 a 55 mg/dia (76). [ Wikipédia]

Mas agora fica a pergunta:

Qual a quantidade de soja que não é prejudicial em relação às isoflavonas?

Buscando responder esta pergunta por meio de pesquisas na internet, em um fórum vegano li essa postagem:

"Ola Ivan tudo bom?

Sou graduando do curso de nutrição e vegano há 4 anos.

As isoflavonas são compostos não-esteróides, que se ligam fracamente aos receptores estrogênicos (menos que 1% da afinidade de ligação do estradiol), destacando-se a genisteína, a daidzeína e a gliciteína, presentes na soja.

O consumo de soja (devido a presença de isoflavonas) vai trazer diversas benefícios para a saúde tanto do homem como da mulher, entretanto o homem não vai se “afeminar” consumindo soja.

De acordo com a FDA o consumo de soja deve ser de 60g por dia.

O termo valor biológico (mede a quantidade de Nitrogênio ingerido menos a quantidade de nitrogênio excretado) não é fidedigno, atualmente se utiliza como avaliação da qualidade da proteína o PDCAA e com esse parâmetro a soja é uma ótima fonte protéica.

Abraços!"

Tal informação procede?

Aqui uns links interessantes sobre os malefícios da soja:

http://www.sunnet.com.br/home/Noticias/Sonia-Hirsch-voce-agora-e-contra-a-soja.html

http://www.hipertrofia.org/blog/2010/11/01/riscos-e-beneficios-da-soja-por-charles-poliquin/

http://www.hipertrofia.org/blog/2009/11/16/maleficios-da-soja/

Editado Agosto 11, 2011 às 01:52 por TSálvio

[LeandroTwin 2093]

Já tem muitos topicos sobre soja.