Mitos E Verdades A Respeito Do Índice Glicêmico Dos Alimentos

[Kratz 124]

Ressuscitando o tópico por um bom motivo, estudos e pesquisas recentes apontam que a secreção de insulina pode ser muito distinta entre os indivíduos independentemente do alimento ingerido.

Estudo de 32 páginas realizado com 800 indivíduos saudáveis entre 18 e 70 anos utilizando um glicosímetro contínuo, que media a glicose a cada 5-7 minutos. Todo mastigadinho pra nós no tópico feito pelo @lourensini:

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Pesquisa explica por que pessoas ganham peso diferente comendo a mesma comida

Pesquisa em andamento mostra que micróbios intestinais podem ter relação com alimentação e que as pessoas têm picos de açúcar com alimentos distintos entre si.

http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2016/01/pesquisa-explica-por-que-pessoas-ganham-peso-diferente-comendo-mesma-comida.html