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Postado (editado)

[quote name='mpcosta82' timestamp='1324073849' post='856820']
Pois é, mas aí já entra em outra questão: é necessário uma proteína de rápida absorção no pós-treino?

Alguns estudos mostram que uma combinação de uma proteína rápida + uma lenta (whey mais caseína) é superior em termos de aumento de síntese de proteína e diminuição de quebra de proteínas.

E outro estudo mostrou que leite integral é superior ao leite desnatado - mesmo quando foi aumentada a quantidade de leite desnatado para ter a mesma quantidade de calorias - ou seja, mesmo o leite desnatado tendo mais proteína, o leite integral ainda foi superior (mesmo tendo digestão mais lenta e menos proteína)

No final das contas, a diferença deve ser muito pequena. Portanto.... quem gosta de tomar com leite tome com leite, quem gosta de tomar com água, tome com água :D
[/quote]


Como eu disse há uma ligeira=pequena diferença entre leite, seja desnatado ou não e agua, mesmo porque a quantidade d proteína e gord. não é mt coisa, nada de se preocupar e quebrar a cabeça por isso... agora se vc usar leite em pó e adcionar varias colheres isso pode mudar..
...me parece que leite desnatado não tem + prot. do q integral preciso ver..
... esses estudos, testaram a combinação das proteinas na mesma hora ou associadas em períodos d tempo (por exemplo: whey logo apos treino, 1 horas depois caseína....)?

Editado por The Mr GCS
  • Supermoderador
Postado

Não tem não, o desnatado tem a mesma quantidade de proteína que o integral, só não tem a gordura dele.

O estudo que eu citei comparou desnatado x integral primeiramente em quantidade de proteínas, e depois em quantidade de calorias. Ou seja, neste segundo caso, a quantidade total de leite desnatado aumentou, e mesmo assim o integral foi superior.

Até onde eu sei, os estudos não usaram as duas proteínas ao mesmo tempo; acontece que um estudo mostrou que o whey aumenta mais a síntese de proteínas, e a caseína diminui mais a quebra de proteínas. Como a relação é a que importa (síntese - quebra = total de proteína acumulada no músculo), teorizou-se que uma mistura das duas aproveitaria o que cada uma tem de melhor, aumentando mais a síntese e diminuindo mais a quebra.... em teoria, aumentando a quantidade de proteína acumulada.

Não tenho certeza se teve algum estudo com as duas, isto está no Protein Book, não estou com ele no momento.

Abraços

Postado

Todos estudos que eu já vi apontando whey + caseina como superior a apenas whey era porque os mesmos mantinham os individuos em jejum por 4-6h+ após a ingestao do shake, e ai obviamente a caseina traria vantagem. Para quem nao entendeu: um grupo ingeria o shake só com whey, o outro ingeria whey + caseina e, depois de ambos grupos tomarem os respectivos shakes, ficavam 4h+ sem ingerir mais nada. O whey, obviamente, tinha uma queda na quebra de proteinas bem antes da caseina, e ai os pesquisadores apontavam isso como vantagem para o shake caseina + whey.

O problema é que ninguem faz isso na pratica. Na pratica, galera toma o shake pós e 30-60 mins depois já estao mandando outra proteina, quebrando a vantagem da caseina no shake. O mpcosta que é manjador pode confirmar, mas tem algum estudo onde eles analisem essa diferenca entre dois shakes (um whey-only, outro whey + caseina) seguidos por refeicao e ainda assim apontam como vantajoso a inclusao de caseina? Eu nao conheco e nem vejo porque seria vantagem.

(alias, mpcosta, voce tem o Protein Book em pdf?)

  • Supermoderador
Postado

[quote name='craw69' timestamp='1324423245' post='860889']
Todos estudos que eu já vi apontando whey + caseina como superior a apenas whey era porque os mesmos mantinham os individuos em jejum por 4-6h+ após a ingestao do shake, e ai obviamente a caseina traria vantagem. Para quem nao entendeu: um grupo ingeria o shake só com whey, o outro ingeria whey + caseina e, depois de ambos grupos tomarem os respectivos shakes, ficavam 4h+ sem ingerir mais nada. O whey, obviamente, tinha uma queda na quebra de proteinas bem antes da caseina, e ai os pesquisadores apontavam isso como vantagem para o shake caseina + whey.

O problema é que ninguem faz isso na pratica. Na pratica, galera toma o shake pós e 30-60 mins depois já estao mandando outra proteina, quebrando a vantagem da caseina no shake. O mpcosta que é manjador pode confirmar, mas tem algum estudo onde eles analisem essa diferenca entre dois shakes (um whey-only, outro whey + caseina) seguidos por refeicao e ainda assim apontam como vantajoso a inclusao de caseina? Eu nao conheco e nem vejo porque seria vantagem.

(alias, mpcosta, voce tem o Protein Book em pdf?)
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Concordo, também não tenho conhecimento de nenhum estudo assim. Como eu disse, não lembro exatamente o que estava no capítulo que o Lyle fala disso, só lembro que ele fala "estudos sugerem que uma combinação de uma proteína lenta e outra rápida pode ser superior a apenas uma das duas no pós-treino". Que estudos são esses, e em que condições foram feitos, não me recordo.
Emprestei o livro para um colega, quando eu pegar de volta eu posto aqui (se eu lembrar :D)

Craw, não tenho em pdf não. O Lyle desistiu de fazer ebooks depois que os primeiros livros dele foram pirateados :rolleyes_anim:
Se bem que eu não duvido nada que dê pra encontrar uma cópia escaneada.... dia desses um colega aqui do fórum achou o The Stubborn Fat Solution.

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