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rpz, eu não acho albumina tão ruim assim. dps de um tempo eu acostumei. mas realmente a espuma é o mais chato, fora q vc fica arrotando por engolir tt ar.

o q eu faço pra não criar espuma é colocar bem pouca água na coqueteleira já com a albumina e sacodir bastante até dissolver em um líquido bem grosso. dps disso é só botar mais água e misturar (sem sacodir) pra ficar homogêneo.

espero ter ajudado. :)

abraço!

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