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Tomar 2 clara de ovo faz mal? Causa salmonela?

Ouvi dizer que ovo de galinha caipira é melhor, porque a galinha fica mais tempo se alimentando, em torno de 40 dias, enquanto ovo comum é 2 semanas, 3 no max.

Vou ter que comprar um combo esse final do ano e a grana ta escassa, não vou comprar albumina.

Será que 2 claras, na terça / sexta ... vai contribuir com o organismo e não prejudicar?

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