Microondas É Um Vilão Na Alimentação?

[Brunobyof 330]

Estudo mesmo eu não vi, mas tem esse artigo aqui que é muito esclarecedor, usando a parte científica como base para entender o que ocorre, ao invés de ficar se baseando em "dizem que..."

http://news.psu.edu/story/141277/2005/11/28/research/probing-question-how-do-microwaves-cook-food

Tá em inglês e eu não tive coragem de procurar um material desse tipo em português porque bem...não creio que exista.

E é interessante porque também explica alguns fenômenos estranhos que ocorrem com quem está acostumado a usar microondas mas nunca entendeu o motivo pelo qual, porexemplo, uma comida as vezes aquece o exterior mas o centro ainda tá frio....

Portanto microondas não vai foder a sua comida nem o seu corpo, podem ficar tranquilos. OCorre desnaturação de proteínas?! oh sim, mas e daí? é assim mesmo que deve ser e assim mesmo que ocorre de qualquer outra forma que tu aqueça ela, e mesmo se não aquecer, ela desnatura no corpo. Primeiro leia sobre o que é desnaturaçao antes de ficar maluco achando que não vai aproveitar a comida porque esquentou no microondas

Editado Março 24, 2014 às 03:13 por Brunobyof