Microondas É Um Vilão Na Alimentação?

[heatrow 0]

Olá galera, hoje eu venho com uma pergunta que tem sido muito questionada e mal respondida nos ultimos anos.

Eu procurei no forum e nao encontrei referencias por isso decidi abrir o topico para perguntar.

Na verdade, ja houvi muitos doutorados na medicinada, entre outros, que a comida aquecida ou cozinhada no microondas prejudicava os seus valores nutritivos, principalmente que eles perdiam o seu valor em proteinas. Isto acontece por exemplo com o leite aquecido, frango aquecido, sopas, ovos cozidos nele, será que isso é verdade? Ou podemos realmente aquecer la a nossa comida que nao vamos alterar em nada o seu valor nutritivo? E quanto ao descongelar a carne nele? É verdade que realmente o microondas também dá indicios de causar cancro porcausa das suas ondas?

Gostaria que alguem que sabe de fonte SEGURA e CIENTIFICA me pudesse responder a essa questao.

Valeu, Bons treinos ^^ :>

[junk3r 4]

pra ficar ficar pensando em detalhes...tão escrotos ?

aHUAuhaHUauhaauhAhuaUHAuhaUHA

posso estar sendo até ignorante porém eu não vejo motivo pra ficar pensando em valores alterados por ter sido aquecido no microondas.

[De Borest 0]

PArece paranoía auehae

mas sei la neh..

vou acompanhar tbm :]

Editado Novembro 23, 2010 às 14:56 por De Borest

[imnotsorry 3]

Ihh, fudeu pra min então

[ThiagoZIKA 3]

Acontece que eu ja li que determinados fontes de proteinas aqueciadas a temparaturas elevadas perdem suas propriedades :x

Entao vc foi ignorante sim ja que perguntou.

[remeres 0]

Pelo que eu já li, quando a proteína é aquecida ela se "desestrutura" e perde as suas propriedades, mas para nós isso pouco importa já que quando ingerimos as proteínas o nosso corpo desestrutura ela para formar novas proteínas.

[Gusmão420 230]

edit

Editado Setembro 2, 2011 às 01:34 por Gusmão420

[xKid 1]

Então a boa é Sashimi.. Cru e gelado..

[FRDR 34]

Pessoal, se alguém tiver alguma informação segura, poderia fazer o favor de postá-la incluindo a fonte. Já li opiniões das mais variadas sobre isso, mas não encontrei nada conclusivo ainda.

[Gusmão420 230]

Pessoal, se alguém tiver alguma informação segura, poderia fazer o favor de postá-la incluindo a fonte. Já li opiniões das mais variadas sobre isso, mas não encontrei nada conclusivo ainda.

Minha informação é em base de meus estudos, o q disse pode ser confirmado no documentario Food Matters!