Ovos Cozidos.

[gaspar 1704]

A gema além de ter quase a mesma quantidade de proteína que a clara, tem ácidos graxos, ferro, fósforo, cálcio, vitamina A e algumas outras. A gema está longe de ser só colesterol.

http://www.hipertrofia.org/blog/2007/07/13...de-novo-estudo/

Eu li essa matéria quando saiu na SAÚDE.

Me empolguei bastante com as novas e coloquei mais gemas em minha dieta para experimentar, no meu ultimo exame de sangue apontou colesterol normal

Vou continuar comendo e daqui a uns 3, 4 meses faço outro pra confirmar.

bons treinos

[Puchalski 32]

Pode ser uma pergunta ridicula, mas...

Dizem que vegetais cozidos perdem propiedades nutritivas. Acabei de ler o último texto do blog, e fala em ovos cozidos.

O valor protéico do ovo cozido também é reduzido em comparação com o cru?

Valeu.

Procure por "desnaturação proteica"

[rnanbr 0]

Comer uns 3~4 por dia não tem problema algum?
Cozido, melhor comer ele inteiro ou só a gema?

[luuhfreitas 0]

não sei vocês, mas eu como quatro ovos cozidos por dia, e todos com gema. Não alterou em nada o colesterol ruim.