Gordura saturada: herói ou vilã?

[Polaco88 527]

Em 15/11/2024 em 12:05, cadumonteiro disse:

 

Não é questão de opinião, é trabalhar com o que é consenso no meio científico e respeitando a boa literatura feita com qualidade e metodologia padrão A.

 

A margarina deve ser o alimento com mais lendas urbanas e fake news que existe.

Ela foi popularizada na segunda guerra devido a escassez de leite, e o processo era basicamente hidrogenação de óleos vegetais.

O problema do processo de hidrogenação é a quantidade de gordura saturada e gordura trans produzidas, criando assim um alimento com perfil bem nocivo.

 

Mas desde os anos 90 não se usa mais a hidrogenação, mas sim a interesterifocação, onde não há formação de gordura saturada e principalmente zero gordura trans.

Sendo a margarina um alimento rico em ácidos graxos mono insaturados.

 

O óleo de soja é a hoje a melhor fonte de gordura visando melhorar frações de colesterol.

 

Só que hoje a gente vive uma onda de influencer e gurus, médicos e nutricionistas querendo audiência que propagam coisas como:

 

Óleo de sementes reduzem testosterona 

 

Óleos vegetais são responsáveis pela obesidade pq hoje se consome mais óleos vegetais que nos anos 60

 

Mas isso que fazem é no mínimo safadeza, pq geram uma associação de causalidade com dados incompletos, dizendo q nos anos 60 menos de 5% da população era obesa e o consumo de óleos vegetais era menos da metade de hoje 

E agora quase 30% da população é obesa e o consumo de óleos vegetais triplicou.

 

É o mesmo dizer que durante o verão o consumo de sorvete aumenta e o número de ataques de tubarões aumenta tbm no verão, então tomar sorvete no verão aumenta seu risco de ser atacado no verão, entendeu?

 

Qual era a matriz alimentar, nível de atividade física, estresse nos anos 60?

E hoje? Como é o consumo de industrializados, açúcar, gordura saturada, atividade física?

 

A culpa é do óleo de soja?

Puta aula esse tópico, valeu demais man

[cadumonteiro 1947]

Em 15/11/2024 em 12:14, NilR disse:

Então, sendo que agora a margarina não contém mais gordura trans e é fonte de gordura mono insaturada, ela é uma boa fonte de gordura pra se usar no dia a dia, tanto quanto o azeite/castanha de caju/castanha do pará/amendoim?

Aí q vem a confusão 

 

Mesmo não tendo saturada e trans não quer dizer q margarina é um ótimo alimento.

Ainda vai ter aditivo, corante, aroma artificial, estabilizador, conservante.

Mas pensando em um uso moderado como só o pão no café, de boa 

 

Agora usar como fonte principal de gordura mono e poli é um baita exagero.

 

Pq às fontes naturais vão ser fontes de ômega 6 e 9, Vit E, polifenóis, antioxidantes 

[NilR 12]

Em 15/11/2024 em 12:17, cadumonteiro disse:

Aí q vem a confusão 

 

Mesmo não tendo saturada e trans não quer dizer q margarina é um ótimo alimento.

Ainda vai ter aditivo, corante, aroma artificial, estabilizador, conservante.

Mas pensando em um uso moderado como só o pão no café, de boa 

 

Agora usar como fonte principal de gordura mono e poli é um baita exagero.

 

Pq às fontes naturais vão ser fontes de ômega 6 e 9, Vit E, polifenóis, antioxidantes 

Saquei, irmão! Obg!

[lorenzo_EP 10996]

Em 15/11/2024 em 10:22, cadumonteiro disse:

Rede social veio pra unir e dar voz pra gente idiota.

Antigamente as pessoas tinham vergonha se serem burras, hoje elas têm orgulho.

 

🏆 

 

[NilR 12]

@cadumonteiro o que você tem a dizer sobre esse mano, que é defensor da gordura saturada?

 

Link do video: https://www.instagram.com/reel/C8UU7FiRDkb/?igsh=MXE5ZDllYnJxZ3Q1aQ==

Editado Novembro 16, 2024 às 11:42 por NilR

[cadumonteiro 1947]

Em 16/11/2024 em 08:36, NilR disse:

@cadumonteiro o que você tem a dizer sobre esse mano aqui?

 

Link do video: https://www.instagram.com/reel/C8UU7FiRDkb/?igsh=MXE5ZDllYnJxZ3Q1aQ==

Ele e o irmão são dois FDP 

 

Eles vinham a anos tentando emplacar alguma coisa, tentaram várias coisas, várias modas 

 

Eles conseguiram viralizar bem no hype do Liver King e "criaram" a dieta da roça com esse discurso todo de ser homem, ser forte, natureza e blá blá blá.

 

Eles usam exatamente o discurso que eu falei nesse tópico de demonizar óleos vegetais e dizer que nossos avós comiam banha e todo tipo de gordura animal.

 

Eu tô num grupo pequeno de nutrição q tem um amigo desses irmãos, que inclusive foi chamado pra trabalhar pra eles mas desistiu qnd viu o esquema.

 

E sim, os 2 irmãos usam testosterona pra manter o tal "shape da roça"

 

E vamos ser sinceros, os caras têm toda uma narrativa de seja forte, homem forte e provedor, dieta da roça, ancestrais, exploram a imagem do corpo e claro fazem uma associação com religião 

Pra no final você ver um link de venda, complicado né.

 

É um discurso muito sedutor pro "jovem" de 30 anos acima do peso, auto estima baixa, viciado em pornografia e redes sociais, sem perspectiva de nada, decepcionado com tudo, pessoal redpill adora esses caras kkkk

 

 

[DiogoLacerda 284]

Em 16/11/2024 em 08:48, cadumonteiro disse:

E sim, os 2 irmãos usam testosterona pra manter o tal "shape da roça"

Confesso que acompanho os dois e isso me pegou um pouco, até porque essa semana um deles postou uma foto de quando hormonizava e uma de agora, alegando estar natural e convenhamos o shape deles nem parece de alguém que hormoniza

 

Mas se isso for verdade é embaçado viu

[cadumonteiro 1947]

Em 16/11/2024 em 09:00, DiogoLacerda disse:

Confesso que acompanho os dois e isso me pegou um pouco, até porque essa semana um deles postou uma foto de quando hormonizava e uma de agora, alegando estar natural e convenhamos o shape deles nem parece de alguém que hormoniza

 

Mas se isso for verdade é embaçado viu

Todo mundo que alega ser natural mostra exame de testo na casa de 400/600

Isso é mole, só pular uma ou duas aplicações 

 

Agora, exame de LH e FSH, aldosterona e androstenediona ninguém mostra 

[DiogoLacerda 284]

Em 16/11/2024 em 09:03, cadumonteiro disse:

Todo mundo que alega ser natural mostra exame de testo na casa de 400/600

Isso é mole, só pular uma ou duas aplicações 

 

Agora, exame de LH e FSH, aldosterona e androstenediona ninguém mostra 

O foda é que ele mostra o exame com 900/1000 de testo, inclusive mostrou essa semana um de 2 anos atrás e usou esse mesmo argumento ai, mas nem reparei se tava aparecendo algo além da testo

 

a idéia deles é vender formas de aumentar a testo de forma natural, dá pra absorver algumas coisas ali sem pagar nenhum curso deles, mas como você mesmo disse algumas coisas são bem forçadas, são bem extremistas, tem que saber filtrar

[cadumonteiro 1947]

Em 16/11/2024 em 09:14, DiogoLacerda disse:

foda é que ele mostra o exame com 900/1000 de testo

Vai dizer que é pq come banha e a testosterona é produzida a partir do colesterol? 

 

Kkkkkkk