Dicas para preparar frango na dieta

[Ruy Barbosa 61]

Em 25/09/2024 em 05:11, PiiN23 disse:

Dá una olhada no Filé Mignom Suíno, vc consegue substituir o mesmo peso, praticamente a mesma coisa eles e vai dar uma variedade bacana, fora o valor que vc acha as vezes mais barato que o Filé de frango

Filé mignon suíno tem bastante gordura. Pode substituir, mas o melhor substituto seria o lombinho ou carré (ambos sem gordura). Pode fazer com gordura e tira na hora de comer, assim a carne não fica nem seca nem gorda. Smj.

E em relação aos preços, pelo site é um pouco mais barato. 

[DiogoLacerda 459]

Em 25/09/2024 em 08:43, LEMOEL disse:

 Um negocio que achei bem interessante foi esse Filé de Peito Moido, aqui na minha cidade eu acho ele a menos de R$10,00 a unidade, da pra fazer umas coisas diferenciadas com ele.

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Esse não é ultraprocessado? Já achei um parecido aqui, mas não comprei

[LEMOEL 63]

Em 25/09/2024 em 14:40, DiogoLacerda disse:

Esse não é ultraprocessado? Já achei um parecido aqui, mas não comprei

No site da empresa está que só tem Filé de peito moido.  

Citar

https://www.copacol.com.br/produtos/7/166/file-de-peito-de-frango-moido-cong.-500g

Editado Setembro 25, 2024 às 17:45 por LEMOEL

[DiogoLacerda 459]

Em 25/09/2024 em 14:29, Ruy Barbosa disse:

Filé mignon suíno tem bastante gordura. Pode substituir, mas o melhor substituto seria o lombinho ou carré (ambos sem gordura). Pode fazer com gordura e tira na hora de comer, assim a carne não fica nem seca nem gorda. Smj.

E em relação aos preços, pelo site é um pouco mais barato. 

Mas a gordura do filé mignon não é um problema, é um corte magro do porco, tanto que 100g tem por volta de ~106 calorias

[DiogoLacerda 459]

Em 25/09/2024 em 14:45, LEMOEL disse:

No site da empresa está que só tem Filé de peito moido.  

 

Interessante, vou ver se encontro por aqui

 

já tava cogitando moer o filé no liquidificador, dá pra fazer hamburguer também 

[LEMOEL 63]

Em 25/09/2024 em 14:51, DiogoLacerda disse:

Interessante, vou ver se encontro por aqui

 

já tava cogitando moer o filé no liquidificador, dá pra fazer hamburguer também 

Nessa embalagem ali é so cortar e mandar para a frigideira  ,bem pratico.

[Visitante]

Pimenta salva qualquer refeição.

[gbt96 193]

Eu faço uma quantidade grande por vez, em torno de uns 3kg, em uma panela grande.

 

Primeiro coloco cebola e pimentão para dourar, depois coloco o frango já cortado em cubos e os temperos que são sal, pimenta do reino e páprica 

 

De início o frango até dá uma dourada, mas por ser uma quantidade grande, logo ele começa soltar agua e cozinhar, aí vou mexendo na intenção de selar todos os pedaços, depois deixo lá até a água do cozimento ir secando, e aí jogo uma boa quantidade de tomate picado pra criar um molho.

 

No fim acaba ficando um frango quase desfiado, pelo longo tempo que fica na panela, no fim, só com a colher de madeira ele já vai desmanchando.

 

Uso para marmitas pra semana

[Visitante]

Em 24/09/2024 em 10:14, Tuco Salamanca disse:

Qual modo de preparo do frango vocês utilizam ?

 

 

Lemmon Pepper + Páprica defumada + um fio de óleo nos cortes sem pele/gordura e taco na airfryer por 30 a 40min a 180 graus

 

Coxinha da asa

Sobrecoxa 

Filé de Sobrecoxa

Mignon Suíno

Alcatra Suína

Lombo Suíno

 

Ultimamente tem sido raro eu usar filé de peito, mas quando faço a única diferença é que eu jogo na frigideira em vez da airfryer pra n ficar seco.

[gbt96 193]

Em 25/09/2024 em 08:43, LEMOEL disse:

 Um negocio que achei bem interessante foi esse Filé de Peito Moido, aqui na minha cidade eu acho ele a menos de R$10,00 a unidade, da pra fazer umas coisas diferenciadas com ele.

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Já vi produto semelhante no mercado, e uma hora dessas vou comprar para experimentar, isso é um produto criado pra diminuir ainda mais as perdas, é feito com pedaços menores e retalhos que não seriam vendidos como peito de frango ou filé de peito nos mercados.

 

Uma vez fiz frango moído no processador e ficou bem longe do que eu esperava, talvez esse aí sirva pra quebrar um galho como hamburguer, bem temperado e tal