Substituição do arroz por macarrão na mesma proporção

[mamute_13 4]

Em 23/02/2022 em 19:02, Vecchio disse:

 

Você tem certeza que nesse link há o registro do macarrão cozido?

 

Pergunto porque eu só localizei os seguintes registros:

 

Macarrão, instantâneo, p. 28

Macarrão, molho bolognesa, p. 60, 92, 136

Macarrão, trigo, cru, p. 28, 70

Macarrão, trigo, cru, com ovos, p. 28, 70

 

Você chegou a olhar no rótulo? 

[Vecchio 4821]

Em 23/02/2022 em 19:03, mamute_13 disse:

 

Você chegou a olhar no rótulo? 

 

Não. Na verdade a dúvida é do OP

 

Perguntei do link que você recomendou. Não encontrei ali as informações referentes a macarrão cozido.

[mamute_13 4]

Em 23/02/2022 em 19:05, Vecchio disse:

 

Não. Na verdade a dúvida é do OP

 

Perguntei do link que você recomendou. Não encontrei ali as informações referentes a macarrão cozido.

 

Ah tah...

 

O jeito então é ou ver no rótulo ou fazer o teste.. cozinha um pacote de 500g de macarrão cru e ve quanto da de macarrão cozido.

Depois é só fazer a continha regra de 3.

 

Essa cola que eu joguei aqui eu fiz desse jeito se não me engano a um tempo atrás.

 

Alimentos	Qtde	kcal	carbo	proteina	gord	fibra	sodio mg
Arroz Branco	100g	128	28	2,5	0,2	1,6
Arroz Integral	100g	124	25,8	2,6	1	2,7
Macarrão cozido	100g	96	19,4	3,7	0,4	1

[Paulo08 18]

Informações do pacote não servem, pois cozidos mudam tudo.

Veja no fatscret os valores.

 

Mas adianto, a diferença de macarrao e arroz é mínima, a questão primordial é pico glicemico  e saciedade.

 

O pico é maior no macarrão e saciedade menor.

 

Com arroz a glicemia e pouco menor mas saciedade um pouco maior.

 

Contudo, tudo vai do uso, atletas em ganho, podem usar o macarrão, por sua facilidade de ingestão e esvaziamento gástrico mais rápido.

 

Porém, o arroz também não é uma má pedida nesse caso, vai de cada um.

Eu gosto muito da batata inglesa, tem poucas calorias e dá pra comer um monte.

[Thomas William 131]

Macarrão = mais carbo, mais proteína, menor índice glicemico e maior densidade calórica

Arroz = mais fibra

[felipesouza2023 96]

Só comprar o macarrão e ver a tabela atrás da embalagem 

[Saponacio 361]

Cara, eu digitei "macarrão cozido tabela nutricional" no google e me deu um monte de resultados...acho que vc nao pesquisou direito hein.

[AlemãoVazquez 2448]

Essa equivalência pode ser feita ao utilizar macarrão de arroz.

Particularmente eu fiz muito isso no meu bulking e é exatamente a mesma coisa que o macarrão tradicional. Valor também é bem semelhante.

[Gordinho_sapeco 15]

Em 23/02/2022 em 18:51, mamute_13 disse:

Sempre procure a TACO. https://www.cfn.org.br/wp-content/uploads/2017/03/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf

 

Segue aí

 

 

Alimentos	Qtde	kcal	carbo	proteina	gord	fibra	sodio mg
Arroz Branco	100g	128	28	2,5	0,2	1,6
Arroz Integral	100g	124	25,8	2,6	1	2,7
Macarrão cozido	100g	96	19,4	3,7	0,4	1

 

 

Ou seja.. não da para substituir na mesma proporção de jeito nenhum.

Sério? Maioria dos lugares que vejo mostra o macarrão com bem mais calorias que o arroz.