É preciso estar sempre em déficit calórico quando se quer perder gordura?

[cassioramos.cr 2018]

Tendo em vista que a perda de gordura corporal só ocorre no longo prazo e que as variações significativas de peso, quando se inicia uma dieta, são decorrentes da perda de glicogênio muscular e de água intra e extracelular, o indivíduo que estiver disposto a perder gordura precisará se manter em dieta por um tempo considerável.

 

Apenas cerca de 20% das pessoas que perdem peso realmente conseguem se manter mais magras por pelo menos um ano após essa perda (1). O motivo para isso se deve a alguns fatores, como a termogênese adaptativa, a queda da termogênese da atividade sem exercício (NEAT) (toda e qualquer atividade feita no dia-a-dia e que não tem a ver com a atividade física resistida e aeróbicos, por exemplo) e as adaptações fisiológicas de controle de apetite e saciedade (2, 3).

 

Sabendo disso, manipular as calorias de forma inteligente ao longo das semanas poderá levar o indivíduo a uma maior perda de peso e gordura corporal, poupando mais massa magra, além de se expor menos à fome, a queda de rendimento durante os treinos e também ao longo do dia. E é exatamente isso que foi demonstrado no MATADOR Study (Minimizing Adaptive Thermogenesis And Deactivating Obesity Rebound) (4).

 

Quando falamos de perda de gordura, sabemos que a primeira coisa que precisamos considerar para que isso realmente ocorra é o que chamamos de “déficit calórico”, que nada mais é do que ingerir menos calorias do que se gasta. Isso pode ser alcançado através da manipulação da dieta e da atividade física (comer menos e/ou aumentar a intensidade e volume de treinamento).

 

Tendo conhecimento disso, muitas pessoas já tendem a entrar, de cara, numa dieta bem hipocalórica (>1000kcal/dia de déficit). Ou seja, se a pessoa possui um gasto energético total (GET) em torno de 2500kcal/dia, ela, então, já começaria com uma dieta abaixo das 1500kcal/dia. Isso pode trazer resultados mais significativos. No entanto, essa prática pode se tornar insustentável no longo prazo, sendo, então, menos efetiva. É sempre importante ressaltar aqui que a perda de gordura acontece de forma crônica. A variação significativa de peso que se tem no início de um planejamento para perda de gordura se trata principalmente da perda de glicogênio muscular e água intra e extracelular.

 

Em 2017, Byrne e colaboradores realizaram o MATADOR Study (4), separarando 51 homens obesos em dois grupos, sendo o grupo [1] que faria uma restrição calórica contínua, ou seja, foram reduzindo suas calorias gradativamente a cada 2 semanas; e o grupo [2], que faria uma restrição calórica intermitente, isto é, 2 semanas consumindo menos calorias, seguidas de 2 semanas consumindo calorias similares ao seu GET. Os dois grupos tiveram um fase inicial de 4 semanas passando por uma adaptação antes de entrar em déficit, no entanto, 47 homens seguiram no estudo de acordo com os critérios utilizados pelos pesquisadores. O déficit calórico de ambos os grupos era de 33% em relação ao GET e esse déficit era recalculado a cada 4 semanas conforme ocorria a perda de peso. A divisão dos macronutrientes era similar entre os grupos: cerca de 15-20% de proteínas, 25-30% de lipídios e 50-60% de carboidratos.

 

RESULTADO: o grupo [2], que restringiu as calorias de forma intermitente, obteve maior perda de peso e de gordura corporal, sem maior perda de massa magra e também obteve menos impacto no seu gasto energético em repouso (GER). Além disso, os pesquisadores também avaliaram a manutenção dessa perda de peso 8 semanas e 6 meses depois. Ambos os grupos permaneceram com o peso estável nas duas primeiras semanas, mas somente o grupo [2] conseguiu se manter mais magro nas 8 semanas pós intervenção. Depois de 6 meses, o reganho de peso foi variável entre os dois grupos, mas o grupo [2] ainda se manteve com menos peso e menos gordura corporal.

 

CONCLUSÃO: Dos próprios autores: “A RESTRIÇÃO ENERGÉTICA INTERMITENTE resultou em maior perda de peso (perda de gordura) sem maior perda de massa magra, atenuação da redução do GER e perda de peso superior após 6 meses comparado com uma RESTRIÇÃO ENERGÉTICA CONTÍNUA. Enquanto as reduções adaptativas no GER foram atenuadas usando esta abordagem intermitente 2: 2, é possível que a maior perda de peso no grupo INTERMITENTE também possa ser devido à redução da compensação em outras funções energéticas, como o efeito térmico dos alimentos e o gasto energético da atividade”.

 

Referências:

1 - Rena R Wing, Suzanne Phelan, Long-term weight loss maintenance, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 82, Issue 1, July 2005, Pages 222S–225S, https://doi.org/10.1093/ajcn/82.1.222S

2 - Dulloo AG, Jacquet J, Montani JP, Schutz Y. Adaptive thermogenesis in human body weight regulation: more of a concept than a measurable entity? Obesity Reviews : an Official Journal of the International Association for the Study of Obesity. 2012 Dec;13 Suppl 2:105-121. DOI: 10.1111/j.1467-789x.2012.01041.x.

3 - Trexler, E.T., Smith-Ryan, A.E. & Norton, L.E. Metabolic adaptation to weight loss: implications for the athlete. J Int Soc Sports Nutr 11, 7 (2014). https://doi.org/10.1186/1550-2783-11-7

4 - Byrne, N., Sainsbury, A., King, N. et al. Intermittent energy restriction improves weight loss efficiency in obese men: the MATADOR study. Int J Obes 42, 129–138 (2018). https://doi.org/10.1038/ijo.2017.206

 

Imagens do estudo (não consegui upar para aparecer direto aqui =/):

Gráfico 1

Gráfico 2

Editado Março 10, 2021 às 00:47 por cassioramos.cr