Leite em pó na panela

[Gouveia Fitnessh 431]

Rapaz...,agora veio na cabeça,se o leite em pó já é desidratado,se colocasse ele no fogo será que perderia seu valor nutricional e se poderia usar ele como uma massa assim como usa a aveia?(não sei de onde veio isso KKKKKK)

Pode ser uma pergunta estranha,mas é séria,não encontrei nada relacionado na internet

Se perdesse,quanto seria aproximadamente?

Editado Janeiro 27, 2021 às 20:02 por Gouveia Fitnessh

[lalanoshape 3]

que

[Gouveia Fitnessh 431]

4 minutos atrás, lalanoshape disse:

que

Confuso,não? KKKKKK

Resumindo,gostaria de saber se leite em pó pode substituir a massa de certos alimentos,como a própria tapioca(invenção e curiosidade minha KKKK) e se isso geraria uma perda de nutrientes

Editado Janeiro 27, 2021 às 21:27 por Gouveia Fitnessh

[YJC 118]

Tem gente que faz pão "low carb" com leite em pó...

[Gouveia Fitnessh 431]

1 minuto atrás, Yohan Jac disse:

Tem gente que faz pão "low carb" com leite em pó...

Nunca que eu ia saber,acabei de pesquisar sobre,o senhor tem ideia de quantos calorias e nutrientes o leite perderia em média?

[WesleySoares 69]

Não faz sentido você comparar com tapioca.

 

Tapioca é uma goma, sem contar que o aspecto dela é bem diferente do leite em pó. Os valores nutricionais também são diferentes.

[Gouveia Fitnessh 431]

Agora, WesleySoares disse:

Não faz sentido você comparar com tapioca.

 

Tapioca é uma goma, sem contar que o aspecto dela é bem diferente do leite em pó. Os valores nutricionais também são diferentes.

Comparei para se ter uma ideia,não o valor nutricional,e sim o que resultaria,pois dependendo da situação ambos podem agir como uma massa com valores diferentes,mas não sei dizer se aconteceria uma perda de nutrientes e calorias e quanto seria esta

[YJC 118]

Por "esquentá-lo"?

Se sim, nn kkkk 

 

Mas basicamente td proteína pode mudar de terciária (que é como utilizamos) a secundária ou até primária (aí perde toda sua função) através de variações de ph e temperatura.

Agora, quanto a valores eu nn sei 

 

Mas o leite em pó pra substituir farinhas em geral, não acho legal nn. 

Joga leite em pó em shake, leite ou até puro kkk

 

[YJC 118]

Mas Man só pra ter uma ideia, vê quanto varia do leite pasteurizado pro uht 

A diferença de temperatura empregada em cada processo é muito distante....e a variação nutricional "mínima"

 

[Gouveia Fitnessh 431]

1 minuto atrás, Yohan Jac disse:

Joga leite em pó em shake, leite ou até puro kkk

É o que eu faço,pensei nisso e vim tirar a dúvida,criatividade alta demais,vou deixar de invenção e comer direito KKKKK

1 minuto atrás, Yohan Jac disse:

Mas Man só pra ter uma ideia, vê quanto varia do leite pasteurizado pro uht 

A diferença de temperatura empregada em cada processo é muito distante....e a variação nutricional "mínima"

Tinha me esquecido destes processos,muito obrigado por lembrar e pela ajuda!