Índice Glicêmico Dos Alimentos

[Lucaro 51]

Tá faltando a rapadura ai, mas tenho certeza que passa de 100...Abracço.

[Nett 1]

Aaah boom! Ta ok, valeu!

[lefree 0]

esquisando por aqui no fórum, vi que o macarrão feito com sêmola é baixo ig, e o de farinha de trigo alto ig.

Porém, bateu uma dúvida aqui.

Existe um outro ingrediente em outros, chamado semolina. queria saber em qual dos 3 tipos de carboidratos esse se encontra.

Ouvi dizer que ele é como um intermediário entre sêmola e a farinha de trigo, mas não sei se é verdade. Qual seria o IG dela?

[mythic 0]

por que batata doce e não macarrão integral/sêmola?

[Gustavo Blima 1]

por que batata doce e não macarrão integral/sêmola?

Também me pergunto isso, to até trocando o arroz integral por macarrão de sêmola, será que fiz uma boa escolha??

[rodrigo.rst 22]

por que batata doce e não macarrão integral/sêmola?

Se eu não me engano a carga glicemica do macarrão é maior do que a batata-doce

Editado Setembro 6, 2010 às 13:57 por rodrigo.rst

[Gustavo Blima 1]

Se eu não me engano a carga glicemica do macarrão é maior do que a batata-doce

Nem sabia que isso existia hehe,

dei uma pesquisada aqui e achei isso:

CG do alimento = (IG x carboidrato disponível na porção) divido por 100

Então fiz alguns calculos:

CG de 100grs de batata doce (crua) seria: (77x28)/100 = 21,5

CG de 100grs de macarrão integral (cru) seria: (37x68)/100 = 25

CG de 100grs de arroz integral (cru) seria: (79x78)/100 = 61,62

Claro que deve se medir pela quantidade de carbo que você deve consumir vamos supor que você tem que comer 70gramas de CARBOIDRATO de cada alimento então ficaria:

CG batada doce = 53,9

CG macarrão integral = 25,9

CG arroz integral = 55,3

Tá certo isso mesmo ou eu fiz besteira? Fiquei confuso

[rodrigo.rst 22]

Nem sabia que isso existia hehe,

dei uma pesquisada aqui e achei isso:

Então fiz alguns calculos:

CG de 100grs de batata doce (crua) seria: (77x28)/100 = 21,5

CG de 100grs de macarrão integral (cru) seria: (37x68)/100 = 25

CG de 100grs de arroz integral (cru) seria: (79x78)/100 = 61,62

Claro que deve se medir pela quantidade de carbo que você deve consumir vamos supor que você tem que comer 70gramas de CARBOIDRATO de cada alimento então ficaria:

CG batada doce = 53,9

CG macarrão integral = 25,9

CG arroz integral = 55,3

Tá certo isso mesmo ou eu fiz besteira? Fiquei confuso

Cara, o indice glicemico q tu usou foi tudo padronizado? Pq em vários lugares tu acha comparado à glicose ou ao pão branco.

[keun 0]

Para olhar a carga glicêmica eu recomendo o site:www.nutritiondata.comAbs

[sum41_ 18]

morango baixo ig ou medio?