Engordar: Mentiras E Verdades

[RafaelTwin 26]

MENTIRA: HÁ PESSOAS QUE ENGORDAM, MESMO QUE COMAM MUITO POUCO.

VERDADE: Já todos ouvimos alguém dizer que não come nada e parece uma baleia. Na realidade, é um perfeito disparate: só podemos engordar se ingerirmos mais calorias do que as que gastamos. O contrário seria como dizer que algumas pessoas engordam porque o ar e água lhes fornecem calorias.

MENTIRA: A FRUTA ENGORDA SE A COMERMOS DEPOIS DAS REFEIÇÕES.

VERDADE: Pelo contrário. A fruta pode e deve ser consumida depois das refeições. A fruta é rica em frutose, um açúcar simples, pelo que quando é consumido de forma isolada, nomeadamente, no lanche da manhã ou da tarde, o açúcar é absorvido rapidamente pelo organismo podendo promover um aumento da produção de triglicerídeos, isto é, de gordura.

MENTIRA: OS OVOS CRUS ALIMENTAM MAIS QUE OS COZIDOS.

VERDADE: Esta questão nem se devia colocar, já que os ovos têm que ser sempre cozidos. Tanto do ponto de vista microbiológico (uma vez que poderá ter ocorrido uma contaminação por salmonela), como do ponto de vista nutricional, visto que no processo de cozimento, as proteínas do ovo são quebradas tornando-se mais facilmente digeridas e nutricionalmente mais disponíveis.

MENTIRA: A CARNE ALIMENTA MAIS QUE O PEIXE.

VERDADE: As proteínas são completas quando contêm os oito aminoácidos essenciais e tanto o peixe como a carne têm o número certo. De acordo com alguns nutricionistas, esta ideia pode vir do fato do peixe ser mais leve que a carne, o que leva alguns a pensar que é menos nutritivo.

DICA FINAL:

A melhor estratégia que aconselhamos para você perder peso, e não o recuperar, é desfrutar do que está comendo. Pense que perder quatro quilos de água é muito fácil, por mais dura que seja a dieta, mas a sua luta não é com o peso, é com a gordura. As pequenas e lentas perdas de peso são as que dão melhores resultados a médio prazo.

Desta forma, comendo de tudo mas em pequenas quantidades, garantimos que você vai olhar-se ao espelho e gostar do que vê. E o melhor de tudo: Em forma e sem se sentir cansado.

COLABORAÇÃO

João Parreira

[maicol 3]

MENTIRA: A FRUTA ENGORDA SE A COMERMOS DEPOIS DAS REFEIÇÕES.

VERDADE: Pelo contrário. A fruta pode e deve ser consumida depois das refeições. A fruta é rica em frutose, um açúcar simples, pelo que quando é consumido de forma isolada, nomeadamente, no lanche da manhã ou da tarde, o açúcar é absorvido rapidamente pelo organismo podendo promover um aumento da produção de triglicerídeos, isto é, de gordura.

disso eu não sabia, valeu pela contribuição brother

mais então se ele é um carboidrato simples como ele não engorda? da pra explicar?

edit: Manual da Frutose, versão simplificada

Frutose é um tipo de açúcar simples(um carboidrato na sua forma mais simples) mas é muito diferente da sua irmã glucose. Quando você come frutose, ela é absorvida lentamente no intestino e sua absorção é levemente limitada..

Algumas pessoas – aqueles com diabetes, vêem a frutose como um açúcar simples superior, porque ele não é usado de forma rápida ou de forma eficiente. Eles não percebem é que a frutose é normalmente consumida ao mesmo tempo que a glucose, o que aumenta a velocidade do processo de absorção.

Depois que a frutose passa pelo intestino, ela é levada rapidamente para ser processada pelo fígado. Aqui ela tem dois destinos: ela pode ser transformada em glucose e armazenada no fígado como glicogênio; ou é usada como energia pelas células do fígado.

Diferente da glucose, a fructose pode apenas ser metabolizada pelo fígado, enquanto a glucose pode ser passada para os tecidos do seu corpo.

Porque a frutose é um problema na dieta ?

Se você tem um monte de frutose na dieta, ela só tem um lugar para ir: seu fígado. Se os níveis de glicogênio no fígado estão cheios, neste caso todas as horas do dia, exceto antes de você tomar o seu café da manha, todo esse excesso de frutose é transformado em gordura!Como o seu fígado não quer armazenar essa nova gordura, ela é transportada para outras partes do corpo, como a sua barriga ou cintura.

Agora você vê porque muita frutose em sua dieta pode ser uma das maiores razões para você não conseguir se livrar daquela gordura chata ?

fonte: http://www.hipertrofia.org/blog/2009/11/04/maleficios-da-frutose/

agora que nao entendi mais nada

Editado Março 25, 2010 às 23:02 por maicol

[valtin 15]

Pelo que eu sei de frutose, mesmo sendo simples ela é de baixo ig (n sei pq) e tem a vantagem sobre o amido de n ser começar a ser digerida na boca e em geral tem a carga glicemica a seu favor.

Acho...

Editado Março 25, 2010 às 22:57 por valtin

[babuino 1]

2 maças por dia nao da nada né ? se for consumida ate MEIO DIA

[funkstatic 32]

E a primeira é meio "estranha" A pessoas que comem mais e engordam menos que outras.

[Kiki22 107]

disso eu não sabia, valeu pela contribuição brother

mais então se ele é um carboidrato simples como ele não engorda? da pra explicar?

edit: Manual da Frutose, versão simplificada

Frutose é um tipo de açúcar simples(um carboidrato na sua forma mais simples) mas é muito diferente da sua irmã glucose. Quando você come frutose, ela é absorvida lentamente no intestino e sua absorção é levemente limitada..

Algumas pessoas – aqueles com diabetes, vêem a frutose como um açúcar simples superior, porque ele não é usado de forma rápida ou de forma eficiente. Eles não percebem é que a frutose é normalmente consumida ao mesmo tempo que a glucose, o que aumenta a velocidade do processo de absorção.

Depois que a frutose passa pelo intestino, ela é levada rapidamente para ser processada pelo fígado. Aqui ela tem dois destinos: ela pode ser transformada em glucose e armazenada no fígado como glicogênio; ou é usada como energia pelas células do fígado.

Diferente da glucose, a fructose pode apenas ser metabolizada pelo fígado, enquanto a glucose pode ser passada para os tecidos do seu corpo.

Porque a frutose é um problema na dieta ?

Se você tem um monte de frutose na dieta, ela só tem um lugar para ir: seu fígado. Se os níveis de glicogênio no fígado estão cheios, neste caso todas as horas do dia, exceto antes de você tomar o seu café da manha, todo esse excesso de frutose é transformado em gordura!Como o seu fígado não quer armazenar essa nova gordura, ela é transportada para outras partes do corpo, como a sua barriga ou cintura.

Agora você vê porque muita frutose em sua dieta pode ser uma das maiores razões para você não conseguir se livrar daquela gordura chata ?

fonte: http://www.hipertrofia.org/blog/2009/11/04/maleficios-da-frutose/

agora que nao entendi mais nada

Velho, tudo que é informação é passível de crítica, portanto generalizar assim, como no site, acho que não é muito correto. O negócio é que, a fruta sendo consumida isoladamente tem um IG alto, provocando o famoso pico de insulina, MAS se consumida com algum outro carboidrato (de referência de baixo IG), seria como se o IG da fruta abaixasse sacou ?!

FRUTAS são e SEMPRE serão ótimas fontes de vitaminas, sais, etc, portanto acho muita ignorância retirá-las da dieta afim de não ganhar míseras gramas de gordura.

[RafaelTwin 26]

2 maças por dia nao da nada né ? se for consumida ate MEIO DIA

Maçã não faz qse nada, pode qualquer praticamente em qualquer horario.

Mas a maioria das outra frutas, tem mto açucar mesmo, só pelo paladar já pra notar.

Editado Março 26, 2010 às 21:57 por RafaelTwin