Perde proteína?

[silaslima 0]

Boa tarde a tds!

 

Gostaria de saber o seguinte: Bato no liquidificador pasta de amendoim com leite alguns segundos até misturar, levo pro trab e tomo após 2hrs, queria saber se perde proteína, devido ao tempo ou pela mistura?

Editado Outubro 23, 2018 às 17:10 por silaslima

[CaçadorFantasma 270]

Não perde.

[silaslima 0]

1 minuto atrás, CaçadorFantasma disse:

Não perde.

Muito obrigado pela ajuda.

[Luan Leal 801]

Não entendi seu pensamento hehe (pq perderia?), mas nao perde nao, pode relaxar.

 

[silaslima 0]

5 minutos atrás, Luan Leal disse:

Não entendi seu pensamento hehe (pq perderia?), mas nao perde nao, pode relaxar.

 

 

Pq tem alimentos quando mistura perde nutrientes, então, na duvida melhor procurar aos profi,  vlw

[Luan Leal 801]

2 minutos atrás, silaslima disse:

 

Pq tem alimentos quando mistura perde nutrientes, então, na duvida melhor procurar aos profi,  vlw

eita, eu num sabia disso Jesus...

Preciso saber quais são, urgente!

[Richard Thomas 3814]

Eu ja ouvi algumas vezes a respeito das frutas, que é melhor come-las do que fazer suco com elas. Pois parece que quando batemos no liquidificador alguns nutrientes oxidam baixando o valor nutricional, mas nao sei se o mesmo é valido para outras coisas

[silaslima 0]

4 minutos atrás, Richard Thomas disse:

Eu ja ouvi algumas vezes a respeito das frutas, que é melhor come-las do que fazer suco com elas. Pois parece que quando batemos no liquidificador alguns nutrientes oxidam baixando o valor nutricional, mas nao sei se o mesmo é valido para outras coisas

Isso mesmo, por isso procurei sobre a proteína.

[Richard Thomas 3814]

Se pararmos pra aplicar o mesmo conceito, faria sentido, mas acho que se acontecer isso deve ser pouco. A treta com as frutas seria mais pela relação nutrientes x frutose que se pá acabaria não compensando, falando de proteinas, não sei se seria algo relevante, caso de fato ocorra isso

[frankx 2773]

Qualquer alimento quando processado, Aquecido, batido ou misturado terá uma pequena perda de micronutrientes ( vitaminas e minerais) porque esses são muito voláteis e oxidam fácil

No caso do seu leitin, você vai estar perdendo um pouco da vitamina e por exemplo.

 

Já os macronutrientes ( carbo, prot, gordura ) permanecerão intactos, exceto se for um processo mais agressivo ( tipo transformar leite em iogurte por exemplo )