Receitas De Barras De Cereais E Barras De Proteina Caseira

[Scarface 25]

Amigos, andei vasculhando a Internet e peguei varias receitas de barras de proteínas caseiras. Meu intuito nesse tópico, é conseguir fazer a "barra de proteína caseira perfeita" acho que podemos trocar informações sobre consistência, sabor, valor nutricional e etc...

Não tive a ideia de nenhuma dessas receitas, testei algumas, mas na verdade peguei todas da internet, portanto os créditos delas não são meus!

Obrigado!

1)

Reúna tudo numa tigela e misture tudo:

3 xícaras de aveia

1/2 xícara de manteiga de amendoim natural

1 xícara de Leite desnatado

4 scoops de Pó de Proteína (whey de preferência)

Umas pitadas de canela para dar um contraste no gosto.

Misture com uma colher grande até que a massa fique pegajosa (isso pode levar alguns minutos)

use uma colher ou faca para esparramar em uma bandeja de alumínio (uma forma pequena) e corte a mistura e 8 partes, formando assim 8 barras, tampe com papel alumínio e deixa na geladeira por uma noite.

2)

200mls de leite desnatado

200g de aveia

60g de pro whey

Misturei tudo, coloquei numa panela, esquentei, depois coloquei no micro, depois na geladeira, ficou mais durinha, porem da próxima vez vai ter menos leite ainda...

3)

200g de aveia

160g de leite

3 colheres de creme de amendoim

2 ou 3 Scoop de Whey

1 colher de albumina

Misturei tudo, tudinho e mexi

Esquentei pouco no micro e mexi

Coloquei numa forma, depois de passar manteiga nela

Coloquei no forno..como nao fazia ideia de tempo coloquei no mais baixo, e ia olhando

Retirei quando ficou meio endurecido

Cortei fatias. deixei em cima da mesa p/ esfriar

Depois coloquei na geladeira.

4)

3 colheres de sopa de pasta de amendoim

20g de mel

250g de aveia

40g chocolate em pó

200ml de leite

10g de albumina

1 colher de sopa de flocos de arroz

5)

Creme de Amendoim - 50g

Aveia em flocos - 100g

Açúcar Mas-cavo - 20g

Glucose Karo - 30g

Whey Protein (optimum) - 480g

Leite Desnatado - 200 ml

Coloquei o leite, o amendoim o mel e o karo numa panela e mexi até virar uma coisa só

Depois acrescentei o restante dos produtos e continuei mexendo

Coloquei numa forma com papel manteiga e deixei no forno até que ficassem com aparência de sequinha

Fiz uma receita para 24 barrinhas.

6)

300g de bolacha tipo maisena (trituradas no liquidificador)

2 colher de sopa de açúcar mascavo

100 gramas de leite em PÓ (desnatado)

1/2 (meia) xícara de uvas passas (opcional)

2 xícaras (chá) de flocos de Arroz

2 xícaras (chá) de aveia

2 vidros de glucose de milho

200 gramas de whey proten

Modo de preparo:

Misture tudo e use mel para dar liga (Mel Karo seria o Ideal)

Coloque a massa numa forma (dessa formas que tem a altura de 3 a 4 dedos), prense bem passando um rolo de macarrão (não tenho a mínima ideia onde achar esse troso, mais ela disse que me empresta a dela), DEIXANDO-A UNIFORME E LISA AI DEIXE DESCANSAR DE UM DIA PARA O OUTRO (aqui que tá o segredo), pode ser na geladeira.

Corte em barras, quadradinhos (ou conforme sua criatividade)

Embrulhe em papel (pode ser filme, Alumínio ou celofane)

7)

2 xícaras de farelo de aveia

2 xícaras de aveia em flocos

1 xícara de farinha de trigo integral

1 xícara de clara de ovos

1 xícara de leite desnatado

2 xícaras de whey de chocolate1/2 colher de chá de sal

1 colher de chá de canela

1 colher de chá de extracto de baunilha

2 colheres de sopa de azeite

Misture tudo em uma bacia grande, dai espalhe em uma forma grande, ah e passem um papel com óleo para não grudar, coloque em forno pré-aquecido 150-200 por 25 a 30 minutos, separe em 10 pedaço

8)

2 xícaras de aveia em flocos

2 xícaras farelo fino de aveia

2 xícaras de albumina

1 xícara de clara de ovos

1 xícara de leite desnatado

1 xicara de farinha de trigo integral

9)

BARRA DE PROTEÍNAS CASEIRA

2 xícaras de aveia em flocos

2 xícaras farelo fino de aveia

2 xícaras de albumina(sabor chocolate)

1 xícara de clara de ovos

1 xícara de leite( a sua escolha)

1 xícara de farinha de trigo integral

Misturem tudo numa bacia grande, depois untem uma forma e espalhem na mesma,30 minutos no forno e ta pronto, então cortem em dez pedaços

10)

3 xícaras de aveia

1/2 xícara de manteiga de amendoim natural

1 xícara de Leite desnatado

4 scoops de Pó de Proteína (whey de preferência), 1 scoops é equivalente a 6 a 8 oz.

Reúna tudo numa tigela e misture tudo

Umas pitadas de canela para dar um contraste no gosto

Misture com uma colher grande até que a massa fique pegajosa (isso pode levar alguns minutos)

use uma colher ou faca para esparramar em uma bandeja de aluminio (uma forma pequena) e corte a mistura e 8 partes, formando assim 8 barras, tampe com papel alumínio e deixa na geladeira por uma noite

11)

2 colheres de sopa de sementes de gergelim

1 copo de fibras de trigo

1 copo de flocos de arroz

2 colheres de sopa de aveia prensada

1 copo de açúcar mascavo

1 copo de água

1 copo de castanhas picadas (caju e pará)

3 colheres de sopa de glucose de milho

Ferva a água, o açúcar e a glucose até obter o ponto de fio, coloque por cima os ingredientes secos, misture, abra entre um plástico espere esfriar e corte as barrinhas.

12)

Creme de Amendoim - 50g

Aveia em flocos - 100g

Açúcar Mascavo - 20g

Glucose (Karo) - 30g

Whey Protein - 48g

Leite Desnatado - 200 ml

Mel

Misture o leite, o creme de amendoim, mel (suficiente para dar liga) e o Karo em uma tigela até virar uma massa uniforme.

Depois acrescente o restante dos produtos volte a misturar.

Por fim, espalhe de maneira uniforme (com uma colher para ajudar) em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno até secar um pouco. Deixe esfriar, corte e embale em papel manteiga ou filme plástico.

14)

400g de bolacha tipo maizena (amido de milho) trituradas no liqüidificador

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

100g de leite em pó desnatado

1/2 xícara de uvas passas

2 xícaras de flocos de arroz

1 xícara de damasco seco picado

1/2 xícara de maçã seca picada

2 xícaras de aveia

2 vidros de glucose de milho

Misture todos os ingredientes e utilize o mel para dar liga.

Coloque a massa numa forma, prense bem passando um rolo de macarrão, deixando uniforme e lisa.

Deixe descansar de um dia para o outro ou, no mínimo, por 6 horas.

Corte em barras, quadradinhos ou de acordo com sua criatividade.

Embrulhe em papel (filme, celofane, alumínio).

Rendimento: 48 barrinhas

Peso industrializado: em torno de 25 g

Durabilidade: 20 dias

Calorias Por Barra: 90 cal (Industrializadas têm entre 100 a 130 cal)

15)

1 xícara de gergelim integral branco

1 xícara de fibra de trigo fina (farelo)

1 xícara de flocos de centeio integral (pré cozido)

Uva passa preta sem semente

1 xícara de castanha de caju torrada, salgada e picada

2 xícara de aveia integral em flocos finos

2 xícara de açúcar mascavo tradicional

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de mel

Ferva a água, açúcar e o mel até obter ponto de fio.

Coloque por cima dos ingredientes secos, misture, coloque em uma forma, abra e coloque em um plástico, molde, retire o plástico e corte as barrinhas.

Embale em papel celofane.

Rende 30 barras tamanho padrão

16)

Barrinha de Cereais Económica

1 xícara de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de glucose de milho (karo)

1 xícara (café) de água

1 xícara de fibra de trigo

1 xícara de flocos de arroz

1 colher (sopa) de sementes de gergelim

3 colheres (sopa) de aveia grossa

Coloque em uma panela pequena, o açúcar, a glucose e água.

Leve ao fogo até o ponto de bala.

À parte, em uma vasilha, misture a fibra de trigo, a aveia, o gergelim e os flocos de arroz.

Coloque a calda em cima misturando tudo até formar uma bola.

Coloque em um papel alumínio untado e vá apertando com as mãos até ficar uma barra grande com uma espessura de aproximadamente 1 cm.

Corte as barrinhas e embale em papel filme.

17)

1 xícara de cereal de flocos de milho sem açúcar

4 colheres (sopa) de farinha de trigo integral ou de aveia

1 colher (sopa) de adoçante próprio para ir ao fogo

2 colheres (sopa) de margarina light

4 colheres (sopa) de água (ou duas de água e duas de suco de frutas como laranja ou maracujá)

1 colher (chá) de canela em pó

30 g de nozes trituradas (podem ser substituídas por: avelã, amêndoas, pistache, castanha do pará ou caju)

60 g de frutas secas picadas (à sua escolha)

Junte o cereal, a farinha, metade do adoçante, a margarina, as nozes e as frutas secas. Misture, colocando água (2 colheres), aos poucos, até ficar homogénea. Reserve.

Em uma panela esquente as 2 colheres de água (ou de suco), o resto do adoçante e a canela até ferver. Deixe esfriar.

Despeje a massa numa assadeira e aperte bem.

Regue com a calda.

Cubra com papel alumínio e asse por 15 minutos.

Tire o papel e deixe por mais 10 minutos.

Depois de fria, corte em barrinhas e embrulhe em papel celofane.

Guarde na geladeira.

As barrinhas suportam bem 24h fora da geladeira.

Dicas:

O cereal de milho pode ser aquele tipo flakes triturado ou em forma de flocos.

O adoçante é opcional.

Não moa as nozes (ou afins). É melhor que fique em pedaços pequenos, mas não em pó. Uma opção é bater rapidamente no liqüidificador ou processador.

Pode usar frutas frescas como recheio das barrinhas, mas saiba que elas se deterioram rapidamente e só devem ser feitas se for para serem consumidas em pouco tempo.

Também pode-se banhar com uma camada fina de chocolate derretido após prontas e frias. Lembre-se, porém, que mesmo se o chocolate for diet, aumenta as calorias. É uma opção para os chocólatras disfarçarem a vontade de comer chocolate.

Essa receita toda tem uma média de 700 calorias.

Para saber quanto cada barrinha tem, é só dividir 700 pela a quantidade de barrinhas obtidas (que vai variar de acordo com o tamanho cortado).

Acrescentar frutas frescas não vai alterar muito este total, pois vai aumentar também a quantidade de barrinhas obtidas, mas ao banhar com uma camada fina de chocolate aumenta em média 20 calorias.

18)

Barrinha de cereal Light

4 colheres (sopa) de açúcar

1/2 xícara de mel

1 xícara de flocos crocantes

1/2 xícara de aveia em flocos

1/2 xícara de uva passa sem sementes

1 colher (sopa) de margarina light

Leve ao fogo uma panela com o açúcar, mel, flocos crocantes, aveia em flocos e uva passa.

Cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até obter uma massa homogénea. Retire do fogo, despeje a massa sobre uma superfície lisa, untada com 1 colher (sopa) de margarina light, formando um rectângulo grande 1 cm de espessura.

Com uma faca, corte a massa ainda quente em 12 barras de 4 cm X 7 cm.

Guarde em um recipiente hermético.

Rende 12 unidades de 30 g

Calorias: 95 cal por unidade

19)

2 colheres de sopa de Pasta de Amendoim

80g de Aveia em flocos

40g de Whey Protein

2 colheres de chá de Canela em pó (opcional)

Adoçante em pó a gosto (opcional)

Água (o mínimo)

*Medidas aproximadas

Modo de Preparo: Coloque as duas colheres de pasta de amendoim em um vasilha e leve ao microondas por um minuto. Triture a aveia no liquidificador e em seguida adicione o whey, a canela em pó e o adoçante (caso queira) (neste ponto você pode ainda incrementar sua barra com grano-la, banana, etc.) Misture por alguns segundos e despeje na vasilha com a pasta de amendoim. Misture com uma colher e adicione água (bem pouca) até que a mistura fique com uma consistência pastosa, desgrudando do fundo. Em seguida, molde sua barra sobre papel alumínio, com o auxílio de uma colher.

Espero ter contribuído com o pessoal do Fórum.

Valeu!!

[LeandroTwin 2091]

Cara, que contribuição maravilhosa... eu e todo o forum agradece!!! Valeu!

[Scarface 25]

Cara, que contribuição maravilhosa... eu e todo o forum agradece!!! Valeu!

Valeu Leandro, estamos aí para contribuir...

[Difyca 0]

Se tivesse um botao para agradecer no forum eu Ja teria Clicado nele.

Pensei em procurar isso Hoje.

Otimo conteudo abraço.

[daibes 0]

Gostei das receitas e são de facil acesso para comprar e talz

mas a minha duvida é

quanto tempo será que fica bom e nao estraga?

tem algum "prazo de validade" pra isto?

pq quero fazer bastante pra durar uma semana toda ;D

queria saber se corre o risco de perder =/

Parabens otima contribuição (y)

[darlancs 2]

Se tivesse um botao para agradecer no forum eu Ja teria Clicado nele.

Pensei em procurar isso Hoje.

Otimo conteudo abraço.

Tem foruns que tem isso sim! HTforum.com.br

Realmente essa das barras é o canal!!! Pegar uma receita que gosta e fazer uma qtidade grande e deixar lá sempre que precisar, lanchinho da tarde tumultuado, a barrinha seria muito bem vinda...

Ao autor:

Dessas barras ai qual seria a que tem a melhor consistencia depois de pronta, para transporte e etc, tenho dificuldades no trabalho de fazer lanche da tarde... eles não gostam que comam aqui e só to comendo fruta de tarde...

Editado Abril 22, 2010 às 20:10 por darlancs

[Tennis 0]

Opa! Excelente contribuição, já imprimi aqui (7 páginas, o.O) e já tá na cozinha uahiAUHIUAH

[daibes 0]

Opa tbm ja imprimi vou fazer amanhã

pq o dia ta corrido =/

e vou fazer uns testes dps coloco aki se ficou bom

dai passo a receita vi uma que dura 20 dias de validade vou testar e distribuo pro pessoal ae

Abraços

[danieltavares 0]

bela contribuição, vou ver se faço alguma dessas, já fiz outra que vi em outro lugar, ficou difícil de engolir, literalmente, nao era nem o gosto, que era razoável, mas era muito "seca", complicado.

vou fazer alguma dessas e coloco o que achei

valeu!

[DonSparrow 0]

Gostei das receitas e são de facil acesso para comprar e talz

mas a minha duvida é

quanto tempo será que fica bom e nao estraga?

tem algum "prazo de validade" pra isto?

pq quero fazer bastante pra durar uma semana toda ;D

queria saber se corre o risco de perder =/

Parabens otima contribuição (y)

acho que se voce deixar na geladeira,ela deve durar 1 semana...

MAS MUDANDO DE ASSUNTO...

ninguem fez ai alguma dessa receitas nao?queria saber alguma boa de se fazer...

outra coisa,sera q se eu colocar hipercalorico no lugar do whey piora muito?