Saiba Mais Sobre Ovos Crus

[Janinha 17]

muito bom!

mas sobre crianças e ovos... até um ano de idade não pode dar a clara do ovo por poder causar alergias e demais reações.

peixe acho que também não pode.

é sério.. rs

minha irmã trabalhava em escola infantil, uma vez um menino de uns 6 meses comeu clara e passou uns dois dias vomitando e com diarréia.

mas vai saber...hehe

Sei disso não Lieg, eu tenho uma subrinha que completou 8 meses esses mês (dia 2)... minha mãe passou a dar a clara pra ela... creio que o pediatra liberou.

As gemas ela começou a colocar na papinha ontem... só metade... ela disse que tem q ir colocando aos poucos para acostumar.

As vezes é alguma reação que deu na criança neh... vai saber

legal o artigo leandro!

atualmente estou comendo 6 ovos/dia, mas não sou muito fã de ovos, só como pq é uma das fontes de proteínas mais baratas uaheuaheuaheuahe

Isso mesmo o importante que tem que prevalecer é o benefício do alimento não se gosta ou não gosta.

Completando mais barata é com um ótimo VB.

[gleisson schulz 0]

Parabens pelo post tiro duvida de muita gente eu praticamente sempre soubre q o ovo cuzido era melhor q crua pra falar a verdade eu axo q muita gente toma ovo cru pra falar q e machao tem nada a ver tem q fazer oq da mais resultados

[Saintgraal 3457]

breakfast: 10 ovos

[ticotico 45]

legal! tinha dúvida quanto a salmonela, e tinha preguiça de pesquisar... agora ta claro! hahaha!

[geomancer 29]

Otimo texto, nao compensa comprar abumina entao nao.... ja que na abumina o ovo nao foi cozido... logo apenas 51% da prt eh aproveitada...

[Juzaum 9]

Pessoal, sempre tento comprar ovos para complementar a dieta. Mas perto de casa o ovo ta muito caro, coisa de R$ 3,80 a dúzia.

Vocês têm alguma indicação para comprar no atacado (caixa com 30 dúzias)? Eu achei até um site que mostra a cotação do ovo, hoje, por exemplo, ta R$ 47,00 a caixa com 30 dúzias (http://www.ovoonline.com.br/)

Bom, se alguém puder indicar, agradeço.

Bons treinos, e bora crescer!

[tomasritchie 3]

Recentemente venho pesquisando sobre isso, pois minha preferência é ovos crus (motivos de praticidade, já que meus horários são limitadíssimos).. portanto é sempre bom ter aquela sensação de que "não está sozinho nessa". Pra minha infelicidade, tudo que encontrei até então é contra a ingestão dos mesmos, devido a salmonela, menor absorção proteica e o fator avidina.

Encontrei em algum tópico (infelizmente não consigo achá-lo novamente), um post do Leandro contendo um artigo no qual DEFENDIA o consumo dos mesmos crus, argumentando que o risco de Salmonela é baixíssimo, e a partir do momento que aprendemos a verificar se o ovo está contaminado, o risco é diminuído mais ainda.. tudo isso além de que nem todos temos "genética" pra pegar essa doença, pois muitas pessoas simplesmente são "imunes". Quanto ao fator absorção, dizia no artigo que não passava de lenda, a proteína que será absorvida é a mesma. E quanto ao fator avidina, eles apenas "lembraram" que a gema é composta por uma quantidade exorbitante de biotina.. ou seja, no final das contas esse fator avidina é anulado, não prejudicando o organismo com uma eventual falta da biotina, já que acabamos ingerindo uma quantidade muito grande na gema.

Como já disse, não encontro aquele tópico novamente.. porém achei um outro artigo que diz praticamente as mesmas coisas, defendendo o consumo do mesmo cru, eis o tal: http://www.musculacao.net/ovos-crus-para-a-sua-saude/

Enfim, gostaria de saber se a opinião do pessoal é basicamente a mesma de 2 anos atrás.. e se muda algo com esse artigo.

Abraços.

Editado Julho 31, 2013 às 04:56 por tomasritchie

[Visitante usuario_excluido22ss]

Recentemente venho pesquisando sobre isso, pois minha preferência é ovos crus (motivos de praticidade, já que meus horários são limitadíssimos).. portanto é sempre bom ter aquela sensação de que "não está sozinho nessa". Pra minha infelicidade, tudo que encontrei até então é contra a ingestão dos mesmos, devido a salmonela, menor absorção proteica e o fator avidina.

Encontrei em algum tópico (infelizmente não consigo achá-lo novamente), um post do Leandro contendo um artigo no qual DEFENDIA o consumo dos mesmos crus, argumentando que o risco de Salmonela é baixíssimo, e a partir do momento que aprendemos a verificar se o ovo está contaminado, o risco é diminuído mais ainda.. tudo isso além de que nem todos temos "genética" pra pegar essa doença, pois muitas pessoas simplesmente são "imunes". Quanto ao fator absorção, dizia no artigo que não passava de lenda, a proteína que será absorvida é a mesma. E quanto ao fator avidina, eles apenas "lembraram" que a gema é composta por uma quantidade exorbitante de biotina.. ou seja, no final das contas esse fator avidina é anulado, não prejudicando o organismo com uma eventual falta da biotina, já que acabamos ingerindo uma quantidade muito grande na gema.

Como já disse, não encontro aquele tópico novamente.. porém achei um outro artigo que diz praticamente as mesmas coisas, defendendo o consumo do mesmo cru, eis o tal: http://www.musculacao.net/ovos-crus-para-a-sua-saude/

Enfim, gostaria de saber se a opinião do pessoal é basicamente a mesma de 2 anos atrás.. e se muda algo com esse artigo.

Abraços.

Que eu me lembre, esse artigo era do Celso Araújo baseado no Vince Gironda, um famoso treinador que consumia até 30 ovos crus diariamente e também os seus atletas.

Agora, algo CIENTIFICAMENTE comprovado que a proteína do ovo crua é absorvida de modo igual à proteína cozida, eu desconheço. Só conheço a pesquisa que demonstra o contrário.

Esse tópico vai te ajudar bastante:

http://www.hipertrofia.org/forum/topic/26157-comer-ovos-crus-em-dieta/