Como é possível um suco de laranja não pasteurizado e sem conservantes durar sete meses?

[Fraldexxx 244]

O suco de laranja natural sem conservantes da Natural One tem prazo de validade de sete meses.

A princípio, o suco sequer é pasteurizado, o que ainda assim só aumentaria a validade por algumas poucas semanas.

A única referência quanto a técnica de produção é a respeito da extração a frio, um processo que mantem as vitaminas da fruta, porém isso em nada altera a validade do suco.

A empresa não responde a esse questionamento.

O que acham?

[jureg 218]

pasteurizaçao alem de ajudar com a validade , elimina patogenos presentes no suco . Talvez o elevado teor de antioxidantes ajude no prazo de validade , nao faço ideia 

[Vitinho Sapo 66]

7 minutos atrás, Fraldexxx disse:

O suco de laranja natural sem conservantes da Natural One tem prazo de validade de sete meses.

A princípio, o suco sequer é pasteurizado, o que ainda assim só aumentaria a validade por algumas poucas semanas.

A única referência quanto a técnica de produção é a respeito da extração a frio, um processo que mantem as vitaminas da fruta, porém isso em nada altera a validade do suco.

A empresa não responde a esse questionamento.

O que acham?

Ele é aquecido a uma média temperatura que serve para matar os microorganismos e impedir que ele azede..a caixa com revestimento de alumínio tbm auxilia na manutenção da bebida, assim como o leite. Ou seja, o suco é apenas pelo gosto e/ou pela praticidade..creio que na questão nutricional o benefício é nenhum!
 

[pedrinho91 1075]

7 meses fechado né, após aberto acho que isso muda. O leite pelo menos dura um monte fechado, mas após aberto o bom é consumir em 2-3 dias

[Fraldexxx 244]

4 minutos atrás, Vitinho Sapo disse:

Ele é aquecido a uma média temperatura que serve para matar os microorganismos e impedir que ele azede..a caixa com revestimento de alumínio tbm auxilia na manutenção da bebida, assim como o leite. Ou seja, o suco é apenas pelo gosto e/ou pela praticidade..creio que na questão nutricional o benefício é nenhum!
 

 

Ele não é aquecido e a embalagem é plástico.

E por ser extraído a frio ainda manteria as vitaminas da fruta.

2 minutos atrás, pedrinho91 disse:

7 meses fechado né, após aberto acho que isso muda. O leite pelo menos dura um monte fechado, mas após aberto o bom é consumir em 2-3 dias

 

Isso. Mas de qualquer forma é muito estranho um suco natural durar sete meses numa garrafa.

[pedrinho91 1075]

4 minutos atrás, Fraldexxx disse:

Isso. Mas de qualquer forma é muito estranho um suco natural durar sete meses numa garrafa.

Concordo. Se vc fizer suco de laranja natural (espremer as laranjas) ele dura uns 2 dias e começa a azedar rsrsrs

[Fraldexxx 244]

1 minuto atrás, pedrinho91 disse:

Concordo. Se vc fizer suco de laranja natural (espremer as laranjas) ele dura uns 2 dias e começa a azedar rsrsrs

Pois é. kkkk

 

[Vitinho Sapo 66]

8 minutos atrás, Fraldexxx disse:

 

Ele não é aquecido e a embalagem é plástico.

E por ser extraído a frio ainda manteria as vitaminas da fruta.

 

Isso. Mas de qualquer forma é muito estranho um suco natural durar sete meses numa garrafa.

O fato de ele ser extraído a frio não implica não ser aquecido posteriormente.. no site deles não tem essa informação acerca do processo de produção..

Mas como vocês já frisaram, é muito estranho o suco feito em casa durar poucos dias e este ficar por meses acondicionado sem qualquer conservante em tese.

[Born4Run 2165]

Fechado naõ circula/renova o ar...logo nao tem interacao com o meio(leia-se microorganismos).

Oxidaçao ocorre...porém em escala menor.

Editado Janeiro 26, 2018 às 20:06 por Born4Run

[ritchien 404]

Ele deve ter alguma adição de vitamina C .. sei lá.

E outra coisa também é como ele deve ser feito, provavelmente a vácuo, sei lá .. Não entendo muito pra dizer.