aveia Benefícios da aveia

[Torf 11508]

A aveia é um cereal que desempenha diversos benefícios essenciais ao organismo do ser humano. Conheça as suas propriedades.

 

É depurativa - Graças à grande quantidade de aminoácidos, a aveia estimula a produção de leticina no fígado, favorecendo a depuração do organismo e a renovação celular.

 

Controla os níveis de açúcar no sangue - A aveia é um alimento indicado para quem sofre de diabetes. Esta ajuda a melhorar a digestão do amido e a manter os níveis de glicemia estáveis. Rica em minerais como cálcio, magnésio, fósforo, ferro, zinco, além de vitaminas B1, B2, B3 e E, a aveia contém também fibras solúveis e insolúveis. A primeira atua contra o colesterol, limpando as artérias e a segunda ajuda no bom funcionamento do aparelho digestivo.

 

É anticancerígena - Vários estudos têm demonstrado que a aveia pode ser uma arma de proteção contra o cancro, devido aos fitoquímicos presentes neste cereal. Não é por acaso que a Associação Portuguesa de Nutricionistas aconselha o consumo de aveia aos doentes oncológicos em tratamento.

 

Melhora a digestão - A aveia contribui para a redução dos ácidos biliares, facilitando o trânsito intestinal e evitando a prisão de ventre. Por ser rica em hidratos de carbono de absorção lenta, a aveia mantém a sensação de saciedade durante mais tempo.

 

É proteica - No total, contém oito aminoácidos essenciais. Por cada 100 gramas de aveia, 17 são proteínas.

 

Faz bem ao músculo cardíaco - A grande quantidade de ómega 3 e ácidos linoleicos da aveia, conhecidos como “gorduras boas”, ajudam a reduzir o colesterol mau (LDL), favorecendo as atividades do coração, a circulação sanguínea e o cérebro.

 

Ajuda o sistema nervoso central - Graças às vitaminas do complexo B, a aveia mantém e equilibra o correto funcionamento do sistema nervoso.

 

Previne os problemas da tireoide - Principalmente o hipotireoidismo. Por conter iodo, um mineral que ajuda a manter o correto funcionamento desta glândula, a aveia é um poderoso aliado do sistema endócrino.

 

Contém cálcio - A aveia também contém este mineral essencial para combater a osteoporose. O cálcio é necessário para uma boa saúde óssea, evitando a desmineralização.

 

Dá energia - Altamente energética, a aveia pode ser utilizada de várias formas: em papas, iogurte, com frutos e vegetais (batidos), na sopa, pães, bolos e tortas, massas, panquecas, como acompanhamento de frutas.

 

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[MarcioMe 30]

Boa contribuição!

Tem alguma quantidade de consumo indicado?

[T. Wall 3673]

Mas será qualquer tipo de aveia contém todos esses benefícios?

 

Eu sempre gosto de ter em casa farinha de aveia, tenho um potinho de achocolatado e um de aveia, normalmente faço shakes matinais usando ambos. Mas sempre acho que ela contém muito carboidratos, por isso maneiro no uso ao longo do dia, limitando-a a uma vez, no máximo duas.

[MChernobyl 199]

5 minutos atrás, T. Wall disse:

Mas será qualquer tipo de aveia contém todos esses benefícios?

 

Eu sempre gosto de ter em casa farinha de aveia, tenho um potinho de achocolatado e um de aveia, normalmente faço shakes matinais usando ambos. Mas sempre acho que ela contém muito carboidratos, por isso maneiro no uso ao longo do dia, limitando-a a uma vez, no máximo duas.

Ja li em algum lugar, nao me recordo onde, que a trituração do flocos de aveia para a farinha, ela perde uma quantidade de fibras, sera que procede isso?

Olha achei isso.

 

 

 

Flocos de aveia

Quando se fala em aveia, os flocos são a opção mais completa que podemos encontrar. E essa avaliação é bastante simples de ser concebida, pois trata-se do grão de aveia prensado integralmente. Logo, ele não perde fibras e muito menos os seus nutrientes. Mais adiante, neste mesmo texto, daremos duas ideias deliciosas e fáceis para incluir os flocos na sua dieta.

Os flocos de aveia são vendidos em dois tipos diferentes: finos ou regulares. Porém, a diferença entre eles está basicamente no aspecto, já que são idênticos quanto às propriedades. Se pode ter um lado ruim, talvez seja pela falta de versatilidade em usá-lo nas receitas mais complexas, como em massas, afinal de contas são flocos. Mas caem muito bem em sucos naturais e leite desnatado, assim como ficam deliciosos com alguma fruta.

 

Farelo de aveia

Aveia em farelo é ideal para se usar na composição de massas, tal como os biscoitos, pães, bolos, tortas e mais uma infinidade. Depois dos flocos, é a opção que mais oferece fibras, isto porque o farelo é retirado da camada externa do grão, ou seja, da casca mesmo. E por conta dessa grande concentração de fibras, aliada à sua versatilidade na cozinha, referente ao gosto e textura, pode ser facilmente misturada nas refeições como o café da manhã ou da tarde, assim como no almoço, janta e até sobremesa.

Um grande exemplo é o seu uso misturado em sucos de fruta, aumentando as fibras e melhorando, em consequência disso, o trânsito intestinal. Afinal de contas, durante o processo de fabricação dos sucos, a fibra natural da fruta costuma se perder numa quantidade considerável. Desta maneira, o farelo de aveia é um grande parceiro nas dietas, concedendo ótimos resultados finais desde que bem administrado nas refeições.

 

Farinha de Aveia

A farinha proveniente da aveia é também muito benéfica, mas deve ser usada com certa atenção. Para começar, ela se origina da parte interna do grão, por isso as suas fibras são descartadas. Logo, o seu uso deve ser mais restrito. Se engana muito quem pensa estar desfrutando das fibras da aveia ao ingerir um alimento contendo apenas a farinha de aveia. Por outro lado, ela é uma ótima substituta da farinha de trigo.

Pode ser usada em bolos, pães, panquecas, etc. Assim você ganhará nos alimentos os benefícios dos antioxidantes, vitaminas, carboidratos, etc. contidos na aveia e dará um toque a mais nas receitas. E, claro, se quiser também aproveitar as fibras do cereal, pode acrescentar juntamente a o farelo de aveia que, como vimos logo acima, se comporta muito bem nos mais diversos tipos de massa.

[AugustoLP 624]

7 minutos atrás, T. Wall disse:

Mas será qualquer tipo de aveia contém todos esses benefícios?

 

Eu sempre gosto de ter em casa farinha de aveia, tenho um potinho de achocolatado e um de aveia, normalmente faço shakes matinais usando ambos. Mas sempre acho que ela contém muito carboidratos, por isso maneiro no uso ao longo do dia, limitando-a a uma vez, no máximo duas.

 

Olha, eu sou maníaco por rótulos e já percebí que em média o farelo tem mais carbo e menos proteína do que a aveia em flocos, percebí isso inclusive analisando produtos da mesma marca... Na dúvida vou de flocos ao invés de farelo...

[Born4Run 2165]

Consumo só em flocos.

Pura ou batida com alguma outra coisa.

Fibras e hidratos.

[pibols 558]

Não tiro aveia da dieta eh um alimento ótimo, de fácil digestão e preparo , pra mim a melhor aveia que tem é o farelo, não sei se posso falar a marca, se é propaganda ou sei la ... mas sempre prefiro o farelo, tem mais fibras e proteínas por porção.

[Lander18 379]

46 minutos atrás, pibols disse:

Não tiro aveia da dieta eh um alimento ótimo, de fácil digestão e preparo , pra mim a melhor aveia que tem é o farelo, não sei se posso falar a marca, se é propaganda ou sei la ... mas sempre prefiro o farelo, tem mais fibras e proteínas por porção.

aveia não é de fácil digestão. suas fibras, proteinas e gorduras, atrasam a digestão.

 

[Marlon Henrique01 997]

Só uso flocos ou farelo. Não sei dizer dos benefícios pq não reparo no meu corpo, uso mais como fonte de carbo. Mas é aquilo, quanto mais benefícios na teoria (e consequentemente na pratica), melhor =]

[pibols 558]

6 minutos atrás, Lander18 disse:

aveia não é de fácil digestão. suas fibras, proteinas e gorduras, atrasam a digestão.

 

Quis dizer que ela em mim 'desce bem' meu corpo consegue comer bastante de boa, mas entendi, você está correto, vlw pela correção