Treino e Nutrição

[{..mAthEUs..} 4423]

1 hora atrás, fast_chicken disse:

 

 

Opa, mas é de pitacos em pitacos que o conteúdo vai chegando, pode sempre dar sua opinião, sempre vai agregar em algo.

 

Meu cuidado é mais com relação a estar forçando muito e acabar dando algum tipo de lesão. Até um tempo atras quando eu corria, sentia um incomodo na região pélvica, na lateral direita, tanto que fiquei um tempão sem correr, e toda vez que tentava correr doia. 

 

Vou continuar correndo normal mesmo então, deixar fluir, vamos ver no que dá. Vou assistir os videos postados aqui pelo pessoal, seguir as dicas, fazer os educativos, e se surgir dores vejo onde posso estar errando e a partir dai melhorar.

 

Valeu pelas dicas ai, irmão. 

1 hora atrás, yuuuriiii disse:

 

 

Somos 2, corro com o calcanhar pegando no chão primeiro, já tentei correr com a ponta do pé mas não me acostumei não, fora que a panturrilha foi pro saco em 30 segundos. kkkkkkk

[fast_chicken 681]

1 hora atrás, {..mAthEUs..} disse:

 

Opa, mas é de pitacos em pitacos que o conteúdo vai chegando, pode sempre dar sua opinião, sempre vai agregar em algo.

 

Meu cuidado é mais com relação a estar forçando muito e acabar dando algum tipo de lesão. Até um tempo atras quando eu corria, sentia um incomodo na região pélvica, na lateral direita, tanto que fiquei um tempão sem correr, e toda vez que tentava correr doia. 

 

Vou continuar correndo normal mesmo então, deixar fluir, vamos ver no que dá. Vou assistir os videos postados aqui pelo pessoal, seguir as dicas, fazer os educativos, e se surgir dores vejo onde posso estar errando e a partir dai melhorar.

 

Valeu pelas dicas ai, irmão. 

 

Somos 2, corro com o calcanhar pegando no chão primeiro, já tentei correr com a ponta do pé mas não me acostumei não, fora que a panturrilha foi pro saco em 30 segundos. kkkkkkk

Demoro brother, começa e vai relatando, que tamo acompanhando rsrs =D

[{..mAthEUs..} 4423]

02/02/2017 – Quinta-Feira
 

5x14 hindu push up

1x5 | 7x7 paralela nas argolas

4x20 feet elevated push up

4x12 push press unilateral

2x12 elevação lateral

 

Abraços.

[Titu 0]

Boa noite galera,to malhando a pouco mais de uma semana,alguem poderia me passar algumas dicas sobre suplementação 

[{..mAthEUs..} 4423]

11 horas atrás, Titu disse:

Boa noite galera,to malhando a pouco mais de uma semana,alguem poderia me passar algumas dicas sobre suplementação 

 

Quando você entender que o mais importante é a dieta, que da pra viver sem suplementos, ai sim você ta pronto pra usar algum suplemento.

 

Então vai pesquisando sobre dieta, como montar, o que comer, como dividir a dieta, etc.. Depois disso tudo, depois que entender mais ou menos como funciona, ai você começa a pesquisar sobre suplementos. Poupe seu dinheiro agora com isso.

 

http://www.hipertrofia.org/forum/forum/31-artigos-sobre-nutrição-e-suplementos/

 

Se divirta na area de nutrição e suplementação do fórum.

 

Abraços.

[{..mAthEUs..} 4423]

Bom, tinha falado que até o final das férias eu terminaria o tópico sobre as gorduras (lipídeos, vamos dizer assim). Comecei a escrever no meio de dezembro, tava fazendo bem devagar, aos poucos que a intenção era acabar até começarem as aulas, mas chegou no fim de dezembro e esse mês de janeiro e ficou muito corrido. Comecei a correr atras de umas coisas , e todo meu tempo livre foi, praticamente, todo nisso, e não consegui pegar pra dar continuidade na escrita um dia sequer. Eu até deixava os livros separados, abertos no PC junto com o doc, mas não peguei nenhum dia pra continuar a escrever. 

 

Esse semestre vai ser bem corrido pra mim. Comecei a estudar no meio do ano, então eu entrei direto no 2º semestre, não fiz o 1º, e alem das matérias do semestre que estou, ainda vou puxar algumas matérias pra fazer pela manhã. Então vou cursar a noite, e alguns dias de manhã, vai ser bem corrido pra mim. Por isso vou fazer o seguinte, vou colocar aqui o pouco que escrevi do tópico pra quem quiser dar uma lida, não tem muita coisa ainda, ta bem no começo (pretendo fazer um tópico grande), e vou atualizando aos poucos conforme for escrevendo. Por mais que esse semestre será corrido, eu pretendo adotar um outro estilo de estudos, vamos ver como vai ser. E como adiantei bastante coisa nas férias de algumas coisas que eu estava vendo, então acho que talvez dê uma aliviada no tempo.. veremos

 

Também foi pouca coisa porque eu estava fazendo as imagens (até a 5ª img, depois a 6ª eu peguei de um livro), mas vi que se eu for ficar fazendo todas as imagens também vai me tomar muito tempo. 

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Lipídios, o que são

Quimicamente falando, o termo lipídio abrange um conjunto bem amplo de compostos orgânicos formados principalmente por hidrogênio, carbono e oxigênio, que apresentam baixa ou nenhuma solubilidade em água e são solúveis em compostos não aquosos como o éster. Como são muitos os compostos que tem essa característica de insolubilidade em água, fica difícil fazer a classificação dos lipídios como é o caso dos carboidratos que são classificados como: monossacarídeos, dissacarídeos, etc... Em estudos a classificação é feita de acordo com o objetivo do estudo, se for sobre a estrutura os lipídios são classificados pela estrutura, se for pela função, são classificados dessa forma, e assim se segue.

 

Gorduras, óleos, alguns hormônios, o grupo de vitaminas ADE e muitos outros compostos são lipídeos, pois todos esses compartilham da mesma característica, a insolubilidade em água. Podemos dizer que toda gordura é um lipídeo, mas nem todo lipídeo é uma gordura.

 

Ácidos graxos

Raramente encontrados livremente na natureza, constituintes de muitos lipídios, mas não de todos, os ácidos graxos são ácidos carboxílicos com grupos laterais de hidrocarbonetos de cadeias de variados tamanhos. Tá, pode parecer meio complicado mas é fácil; como uma imagem vale mais que palavras complicadas, segue abaixo a tradução.

 

 

Existem vários tipos de ácidos graxos, e nós podemos classificá-los pelo tamanho da cadeia carbônica, pelo grau de instauração e também por ser ou não essencial. Quanto maior for a cadeia, mais insolúvel em água ele se torna, pois, a cadeia carbônica é a região apolar dos ácidos graxos (solúvel em água). Agora vamos falar um pouco sobre as formas de classificação deles.

 

Tamanho da cadeia carbônica:

- Ácidos graxos de cadeia curta (AGCC): <6 átomos de carbono

- Ácidos graxos de cadeia média (AGCM): 8 a 12 átomos de carbono

- Ácidos graxos de cadeia longa (AGCL): 14 a 18 átomos de carbono

- Ácidos graxos de cadeia muito longa (AGCML): >18 átomos de carbono

 

 

Grau de insaturação:

Ácidos graxos saturados: apresentam apenas ligações simples com todos os carbonos ligados a 2 hidrogênios, exceto o último que está ligado a 3. São sólidos à temperatura ambiente (25ºC). Como veremos na imagem abaixo, eles se apresentam em uma linha reta, isso faz com que seu armazenamento seja mais eficiente, dentro de um mesmo espaço dá pra se armazenar mais ácidos graxos saturados do que insaturados, pois ficam melhor organizados, mas eles podem adotar várias conformações pois são flexíveis. Quanto maior a cadeia carbônica, maior é o ponto de fusão.

 

Ácidos graxos insaturados: apresentam uma ou mais duplas ligações na cadeia carbônica, isso faz com que onde há a dupla ligação aconteça uma curvatura na cadeia. Essa curvatura é de 30º (na imagem abaixo é apenas ilustrativa). Os ácidos graxos insaturados possuem ponto de fusão menor do que os saturados de mesmo tamanho, e quanto mais instauração, menor o ponto de fusão. São divididos em duas classes:

Monoinsaturados (MUFA): apresentam uma dupla ligação
Poliinsaturados (PUFA):  apresentam duas ou mais duplas ligações

 

Ácidos graxos trans: naturalmente eles aparecem em um percentual muito baixo por ações de enzimas, enquanto na indústria é muito usado e feito por processamento. O termo trans é devido os hidrogênios que ficam em direções opostas após a dupla ligação, como mostrado na imagem abaixo. Isso faz com que não curve a cadeia e o ácido graxo fica reto como um saturado. Os ácidos graxos de origem natural possuem configuração cis, e os industrializados possuem configuração trans (como falei, tem trans naturalmente, mas é uma porcentagem baixa).

 

 

Uma coisa que não deve ser feita é classificar alimentos como saturado ou insaturado. Como assim? Gordura de porco, por exemplo, você classificaria como? Bom, se você falou “saturada” você errou (e se falou insaturada também). Os alimentos têm tanto ácidos graxos saturados quanto insaturados (mono e poli). A gordura de porco do exemplo acima, embora 99% (segundo a fonte: I just know) achem que é saturada, ela apresenta 60% dos seus ácidos graxos de forma insaturada. Então teoricamente ela seria insaturada, mas ela ao mesmo tempo é sólida à temperatura ambiente e é considerada gordura não um óleo.

 

 

 

Nesta imagem acima da pra ver bem que não é porque determinado alimento tem sua gordura na forma sólida que deve ser considerado saturado ou insaturado (por mais que o óleo de coco seja sólido à temperatura ambiente de até 25ºC).

 

Essencial ou não essencial:

 

Essenciais: ácidos graxos que nosso organismo não sintetiza, então tem que ser obtidos através da alimentação. São eles os ácidos graxos pertencentes à família w-3 e w-6, ácido linolênico e linoleico, respectivamente. Uma coisa que é importante salientar é que o nosso organismo não consegue produzir esses ácidos graxos, mas ingerindo esses dois (linolênico e linoleico) nosso corpo consegue, através da inclusão de átomos de carbono na cadeia carbônica e também inserindo outras duplas ligações, produzir outros ácidos graxos pertencentes a essas famílias (como mostra a imagem abaixo). Então tanto o ácido linolênico quanto o linoleico são precursores de suas determinadas famílias (W-3 e W-6 respectivamente).

 

 

 

As enzimas dessaturases inserem uma dupla ligação na cadeia carbônica e as enzimas elongases inserem átomos de carbono na cadeia carbônica.

Não essenciais: ácidos graxos que nosso organismo consegue sintetizar através de outros substratos, sendo assim não são necessários vir através da alimentação.

 

Triacilglicerol

 

Triglicerides, triglicerídeos, triacilglicerol são a mesma coisa, mas o termo mais correto e aceito é triacilglicerol. São o tipo de lipídeo mais encontrado nos alimentos, é a reserva de energia nos animais (inclusive nós) e será neles que daremos mais enfoque.

 

 

Eles são formados a partir de 3 ácidos graxos iguais ou diferentes e uma molécula de glicerol. Como na imagem acima vemos um tiacilglicerol composto por 3 tipos de ácidos graxos diferentes (um monoinsaturado, um poli-insaturado e um saturado). Quando o ácido graxo se une ao glicerol, há a perda de uma molécula de água, e isso faz com que o triacilglecerol seja totalmente insolúvel em água (o ácido graxo tem uma região solúvel em água, como falamos lá no começo).

Os triacilgliceróis tem funções no nosso corpo, dentre elas a de isolante térmico, e talvez a mais importante que é a de armazenamento de energia. Os triacilgliceróis são altamente eficientes em fornecer energia. Quando oxidados liberam cerca de 9kcal/g, mais que o dobro de energia que carboidratos e proteínas.

 

Fontes:

Krause - alimentos, nutrição e dietoterapia

Tratado de alimentação, nutrição e dietoterapia - Sandra Chemin

Bioquímica - Voet

Lipid Biochemistry

Química dos alimentos -Júlio M. A. Araújo

Biodisponibilidade de nutrientes - Cozzolino

 

[Lucas, o Schrödinger 11489]

Nem li ainda, mas já curti!

[{..mAthEUs..} 4423]

17 minutos atrás, Shrödinger disse:

Nem li ainda, mas já curti!

 

Eu falo mal de você no texto..  

[yuuuriiii 1045]

Primeiro, que curso você faz?

Segundo, se precisar tenho o livro de princípios básicos de bioquímica do Lehninger, entre outros.

[{..mAthEUs..} 4423]

57 minutos atrás, yuuuriiii disse:

Primeiro, que curso você faz?

Segundo, se precisar tenho o livro de princípios básicos de bioquímica do Lehninger, entre outros.

 

Curso nutrição, e você? Por ter esse livro do Lehninger é porque cursa (cursou) algum curso nessa area. 

 

Ah, eu tenho esse. Tenho bastante livro aqui, uns 50gb entre livros de bioquimica, anatomia, nutrição, musculação, etc.. Neste e neste post tem a lista com uma parte dos livros que tenho (só os que estão upados, tenho outros mas estão apenas no PC). Caso queira algum me da um toque que te mando o link.