O Estudante Que Passou Um Mês Comendo Apenas Insetos

[Torf 11507]

Um universitário americano de 21 anos acaba de concluir uma façanha digna dos mais corajosos comensais: passou 30 dias alimentando-se apenas de insetos. Três vezes ao dia.

Estudante da Auburn University, no Estado do Alabama, Camren Brantley-Ríos disse que tomou a decisão porque acredita que as carnes tradicionais, suína ou bovina, são insustentáveis e queria tentar adotar o que muitos consideram como a dieta do futuro.

"No jantar comia larvas da farinha com arroz frito. É delicioso. Temperava os vermes com molho de soja", conta.

Para a maioria das pessoas, a ideia de se alimentar de larvas e insetos seria de mau gosto (com direito ao infame trocadilho), quando não repulsiva. Até bem pouco tempo, Brantley-Ríos estava entre elas.

Mas, no mês passado, o jovem americano decidiu comê-los no café da manhã, almoço e jantar.

A iniciativa deu origem ao blog '30 Days of Bugs' ('30 Dias de Insetos', em tradução livre), em que Brantley-Ríos narrava seu périplo gastronômico.

"Decidi me limitar a três espécies", diz ele. "Larvas da farinha, larvas da cera e grilos".

"Mas sempre que podia, tentava incorporar alimentos mais exóticos à minha dieta".

Nos lanches entre as refeições, Brantley-Ríos comia ovos mexidos com larvas da cera, hambúrgueres de insetos com queijo e grilos.

Baratas

Estimativas apontam que 2 bilhões de pessoas se alimentem de insetos em todo o mundo

Ocasionalmente, o jovem introduzia em seus pratos outros insetos, como as famosas baratas laranja, que podem chegar a medir 4,5 centímetros de comprimento.

Durante a preparação, Brantley-Ríos diz que chegou a sentir nojo, mas, ao prová-las, mudou de ideia.

"Você tira as pernas, as asas e o protórax, o escudo que cobre a cabeça. Depois, refoga as baratas com temperos, cogumelos e cebola. Ficou um pouco azedo. Mas não era de todo ruim", conta.

Outros experimentos na cozinha, no entanto, não acabaram tão bem.

"As larvas dos bichos-da-seda não eram nem de longe minhas favoritas", admite Brantley-Rios. "Fedia muito".

Segundo o jovem, os insetos consomem menos recursos do que os mamíferos e constituem uma fonte importante de proteína.

Mais de 2 bilhões de pessoas em todo o mundo costumam comer insetos, apontam estimativas da FAO, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura.

Mas nos Estados Unidos alimentar-se de insetos ainda é uma raridade.

"Não há realmente nenhuma necessidade de comer insetos aqui, porque ainda temos muita comida", diz Brantley-Ríos.

"Comemos carne de primeira qualidade e temos sorte de não precisarmos abdicar desse luxo, por isso não há muita pressão para comer insetos agora. Mas o que muitas pessoas estão tentando fazer é torná-los mais atraentes para o público em geral".

Meio ambiente

Insetos consomem menos recursos que os mamíferos e constituem importante fonte de proteína

Brantley-Ríos afirmou que teve de recorrer à Internet para encontrar a matéria-prima de sua dieta.

"Não há muitos criadores de insetos por aqui", lamenta.

Ele acrescenta ainda que tomou um cuidado especial com a procedência do alimento.

Para isso, comprou os insetos de criadores que normalmente fornecem para zoológicos, já que esses animais fazem parte da dieta de "répteis e de outros bichos", explica Brantley-Ríos.

"Não fui à floresta caçar minha comida. Existe claramente um risco ao fazer isso", alerta.

Brantley-Ríos reclamou que há poucos criadores de insetos nos Estados Unidos.

"Ligo para fornecedores diferentes e peço uma encomenda. As larvas chegavam pelos Correios", conta.

Brantley-Ríos têm consciência sobre a insignificância de sua iniciativa. Afinal, um impacto relevante no meio ambiente exigiria a adesão de milhões de pessoas.

Mas ele chegou a convencer alguém?

Sim, alguns de seus amigos.

"Muitos dos meus amigos, que inicialmente relutaram a comer insetos, agora não querem saber de outro prato".

Artigo em inglês no site da BBC: http://www.bbc.com/news/magazine-31589764

[F4b1nh0 68]

Eita... que coragem kk

Barata eu nao consigo nem imaginar comendo.. agora grilo.eu experimentaria sim

[RASTA_ 249]

O titulo diz que ele comia APENAS inseto, o texto fala sobre ovos e queijos com inseto, acho q nao entendi.

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[Torf 11507]

O titulo diz que ele comia APENAS inseto, o texto fala sobre ovos e queijos com inseto, acho q nao entendi.

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Pois é, o texto da matéria näo condiz com a realidade, mas o interessante nesse artigo é que ele consumiu a maioria das suas proteínas através de insetos.

A alimentacäo com insetos, ao invés de mamíferos, parece ser uma alternativa bastante viável.

Essa é uma das coisas que eu gostaria de discutir.

[1dayumay 290]

Daqui a pouco vai ter marca vendendo inseto protein

[philip_np 887]

Daqui a pouco vai ter marca vendendo inseto protein

Super fácil de fazer.. Tu andando pelas florestas acha alguns bichos, baratas, escorpiões, etc, joga dentro da cheiqueira e já vai balançando pra ir matando, um bom exercício, ai tu calcula quantos insetos vão dar as 30g de proteína, porque não absorve mais do que isso, ai terminou joga agua e mistura até que fique no gosto do cliente.. Inseto protein..

[RASTA_ 249]

Tem um topico aqui bem antigo com uma tabela nutricional de macros dos insetos, nao consegui achar ou talvez deletaram.

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[João Fagundes 3]

Vai mesmo.. Sei que tem empresa desenvolvendo barra de insetos, mas o custo ainda é alto...

[Eduardo90 1494]

Aqui no fórum já teve uma discussão desse tipo

http://www.hipertrofia.org/forum/topic/33882-comer-minhoca/

[Gabriel138 1859]

Bear Grylls Approved

Editado Abril 27, 2015 às 12:55 por Gabriel138