Duvida Entre Conceitos!

[Diegohardcore 0]

Treinei por dois anos sem fazer dietas e controles calóricos, ganhei uma determina quantia de massa magra, junto com um bom acumulo de gordura, estava com 19% de gordura quando dei inicio a primeira dieta de cutting. Estou na decima primeira semana, estou feliz com os resultados, acredito estar entorno de 8% de gordura no momento. Pretendo finalizar minha dieta tirando o carboidrato nessa ultima semana. A minha duvida vem agora, pretendo começar uma faze anabólica, subindo gradativamente as calorias, tirando o aeróbico, como tendo a engordar fácil, sempre encontrei informações que tenho que cuidar com acréscimo de calorias, tentando não passar dos 10% do gasto do dia, cuidando dos carboidratos de alto índice glicêmico, para ocorrer pouca liberação de insulina, o problema vem quando encontro um monte de informação para não ligar para isso, apenas pensar nos macronutrientes, onde seria as dietas flexíveis, pois o corpo não diferencia da onde vem o nutriente, apenas fazer um controle calórico suprindo as doses necessárias de cada macro, queria opiniões e informações????? Fico grato se puderem me ajudar!