Óleo De Coco = Gordura De Coco?

[**Carlos** 22]

Srs, dei uma pesquisada aqui e na net mas não achei nada esclarecedor.

Fui comprar óleo de coco no supermercado e me deparei com um pote de óleo de coco com 200g e um pote de gordura de coco com 400g pelo mesmo valor.

Qual a diferença entre os dois?

Grato

[Torf 11510]

Existe um tópico com poucas informacöes, mas existe... http://www.hipertrofia.org/forum/topic/103522-gordura-de-coco/

[**Carlos** 22]

Obrigado, mas o autor daquele tópico tb ficou na mesma situação que eu.

Café com óleo de coco é a mesma coisa que café com gordura de coco?

[surf 1665]

Compre a que for mais transparente ou menos esbranquiçado.

[{..mAthEUs..} 4423]

O óleo é uma gordura..

A diferença deve ser a mesma pela qual tem diferença de preço entre ovos de marcas diferentes, entre arroz de marcas diferentes, etc..

Ou pode ser pela qualidade..

[**Carlos** 22]

A gordura é totalmente branca.

O que isso significa?

A gordura parece ser menos líquida que o óleo. Mas pode ser pela diferença de temperatura tb...

[FBO 640]

Pelo o que sei. são a mesma coisa.

Quanto a cor/textura, o óleo de coco fica branco ao ficar exposto, isto é normal.

Eu mesmo comprei um pote de óleo de coco (era liquido e transparente) e acabei ficando um tempo sem usar e quando fui ver ele ficou branco e duro.

Agora se ele perde propriedades por conta e "oxidação" eu já não sei.

@edita

Aliás, pode até ser que a gordura seja mais barata porque seria o óleo "oxidado" (forma sólida). Precisaria confirmar se o óleo perde suas propriedades e ganha impurezas ao mudar de forma.

Editado Abril 1, 2015 às 16:29 por FBO

[{..mAthEUs..} 4423]

Ele solidifica em temperaturas abaixo de 25º mais ou menos. Pra voltar ao estado liquido é só deixar em temperatura superior a isso.

O oleo de coco não oxida tão fácil não, tanto é que ele é indicado pra frituras por aguentar altas temperaturas, então a gordura devia estar mais barata pela questão de marca ou qualidade.

A questão da gordura ser totalmente branca é pelo estado sólido dela.

Editado Abril 1, 2015 às 17:17 por {..mAthEUs..}

[Gekif 61]

E pra qual finalidade vc está comprando?

[surf 1665]

Ele solidifica em temperaturas -25º mais ou menos. Pra voltar ao estado liquido é só deixar em temperatura superior a isso.

O oleo de coco não oxida tão fácil não, tanto é que ele é indicado pra frituras por aguentar altas temperaturas, então a gordura devia estar mais barata pela questão de marca ou qualidade.

A questão da gordura ser totalmente branca é pelo estado sólido dela.

Que doido, eu comprei uma vez em um pote, e coloquei na geladeira. Ficou duro pra cacete, tinha que esquentar uma faca pra cortar.