Pratos E Receitas Low Carb

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Amanhã eu to pensando em fazer pizza low carb.

Tenho aqui duas receitas pra massa:

PIZZA CRUST

• 2 large Eggs
• 2 tbsp. Parmesan Cheese
• 1 tbsp. Psyllium Husk Powder
• 1/2 tsp. Italian Seasoning
• Salt to Taste
• 2 tsp. Frying Oil

PIZZA BASE

• 2 cups Mozzarella Cheese (~8 oz.)
• 3/4 cup Almond Flour
• 1 tbsp. Psyllium Husk Powder
• 3 tbsp. Cream Cheese (~1.5 oz.)
• 1 large Egg
• 1 tbsp. Italian Seasoning
• 1/2 tsp. Salt
• 1/2 tsp. Pepper

Mas to sem o psyllium e ai eu não sei se vai dar liga.

Alguem ai já fez ou tem outra receita pra massa? Sera que sem o psyllium vai alterar alguma coisa na consistência da massa?

[Diontan 35]

Mas to sem o psyllium e ai eu não sei se vai dar liga.

Alguem ai já fez ou tem outra receita pra massa? Sera que sem o psyllium vai alterar alguma coisa na consistência da massa?

sem GLÚTEN não tem liga não velho rsrs, quando assar ela racha..

[{..mAthEUs..} 4423]

Digo nesse sentido (não tem glúten em nenhuma).

http://www.ruled.me/low-carb-pepperoni-pizza/

http://www.ruled.me/5-minute-keto-pizza/

[Diontan 35]

creio que o "segredo" dessas pizzas seja o fato delas terem praticamente 60% queijo e ovos, sendo 30% apenas de "farinha"..

sendo que o queijo e o ovo são "grudentos" dando uma impressão do efeito do Glúten..

abraço

[SwcharzColleCluter 24]

Diontan cheguei na mesma conclusão que vc pensando nesse assunto!

[{..mAthEUs..} 4423]

Também pensei um pouco por esse lado, já fiz bolo sem farinha e ele da um pouco de liga. Mas massa é diferente, né.. e fiquei com um pé atrás por causa do queijo, de ele derreter e tal..

Mas vou fazer e depois posto aqui o resultado..

O máximo que pode acontecer é eu comer só o recheio.. hahahaha

[SwcharzColleCluter 24]

O proximo passo é eu aprender a fazer doces low carb... mas num sei nem onde começar, vou dar uma perambulada pela net, quando fizr posto feedback aqui

[RonaldoC 808]

O proximo passo é eu aprender a fazer doces low carb... mas num sei nem onde começar, vou dar uma perambulada pela net, quando fizr posto feedback aqui

Basta procurar aqui mesmo no tópico. Tem várias.

Ex.: http://www.hipertrofia.org/forum/index.php?app=forums&module=forums&section=findpost&pid=2537411

[SwcharzColleCluter 24]

Com certeza aqui no tópico tem uns doces da hr !

[Matheus_Eduardo 29]

Pensa que eu faço essa receita todo dia e não enjôo

A base da crepioca é:

4 ovos

2clrs de goma de tapioca

1clrs de cacau em pó

Adoce com oque preferir

Dai mexe tudo e poe na anti aderente...

Eu sempre incremento a massa, costumo colocar umas 2clrs de fibra de trigo, gengibre em pó, canela em pó, chia...

Dai recheio com pasta de amendoim e banana

Dai o suco é 150ml de chá de hibisco, meia beterraba média, suco de meio limão e um pedaço considerável de gengibre

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Editado Julho 5, 2015 às 00:07 por Matheus_Eduardo