O Strogonófolis - Rápido, Facil E Top!

[Miptzi]

Bom povo, sabendo dos benefícios do brócolis, e a certa "estranheza" que o gosto e a textura tem para alguns, vamos comentar sobre uma refeição rápida, fácil, saborosa e top em macros e micros.

O STROGONÒFOLIS

Muitas vatiantes podem ser feitas, ficando a critério de cada um, conforme o que tem na geladeira/bolso

Fiz hoje esse, mas fiquem a vonta de postar suas variantes. A noite farei de novo no pós-treino, dai coloco a foto aqui no 1º post.

Me levou em torno de 10min.

220gr de peito de frango em tiras finas e curtas (1 peito grande limpo)

150gr de brócolis picado médio

pasta de alho a vontade( ou alho amassado mesmo)

curry ( 1 colher de chá rasa)

1 colher de sopa de manteiga.

Frigideira de tamanho médio é o ideal, a grande fica muito disperso.

O frango temperei só com sal e curry.

Frigideira BEM quente antes, doure o frango rapidamente. Tente não mecher, apenas virar as tiras. Eu viro 1 vez só. Não seca a carne.

Quando ter o tom caramelizado no frango, abaixe o fogo, adicione a manteiga no centro, e cubra ela com o frango, derrete mais rapido.

Complete com o alho a vontade (uso 1 colher de sopa cheia de pasta) e o brócolis. mecha um pouco e deixe, tampe se preferir.

Deixe pouco tempo, só uns minutinhos., Mecha mais uma vez, mais 1minutinho, e joga no prato.

Cubra com requeijão/iogurte integral/creme de leite/cottage. Pra fechar o sabor coloque algo em cima do molho, a sua preferencia.

Pode ser 1 coler de chá de shoyo, uma colher de queijo ralado, uma colher de molho barbecue ( melhor com gado ou suíno)

ou o q preferir. Misture e coma sem dó

O frango pode e deve ser ocasionalmente substituido por gado magro, ou lombo suíno em tiras, q é um dos pedaços mais nobres e enxutos do porco.

Testem suas variantes e comentem!

Editado Fevereiro 25, 2015 às 15:30 por Miptzi

[jamendola]

Daora cara vou fazer dps, vlw! Ficar so no frango-ovo-batata doce eh OSSO aiahsshs