Ovo Cru

[pedro amaral 180]

Faço o meu nesse pote de microondas, em 1min ja esta pronto, explode ás vezes..

Editado Fevereiro 27, 2015 às 13:22 por pedro amaral

[philip_np 887]

Num prato, eu faço 5 ovos, quebra e fura a gema, depois põe um pouco de mussarela e orégano, pra 5 ovos eu coloco 3:15 no microondas e sempre com tampa, espero mais 1-2 minutos pra acabar de cozinhar e fica bom demais.. Não suja frigideira, não usa óleo, só o prato mesmo, top top

[RAFABRAVE 783]

um relato meu :

eu tava com a mania de colocar 2 ovos crus qdo eu fazia minha albumina no liquidificador...

o shake ficava :

2 ovos

30g albumina

15g aveia

1 banana...

fiz isso durante 2 meses nunca tive problemas...

mas um belo dia acordei com uma caganeira S I N I S T R A ... uma diarreia que durou uns 3 dias.. um verdadeiro pesadelo ! eu bebia água e ia pra privada, estava literalmente urinando pela bunda !!!

todos disseram que era uma virose, mas na minha cabeça aquilo tinha haver com a minha pratica de comer ovos crus

[pedro amaral 180]

Perdeu massa?

[Littmann 90]

Ovo mexido é tão rápido de fazer, além de ser gostoso, que não entendo pq comer ovo cru

[pedro amaral 180]

Ovo nunca vai ser bom pra mim. não me desce aquela borracha.

[acfs 852]

até comeria cru pela praticidade, mas deve te um gosto do inferno

[pedro amaral 180]

Tem gosto de nada

[**Carlos** 22]

O problema do ovo cru, é o risco de salmonella, cada ovo tem a possibilidade de 1% de ter a parada. Agora pega uma salmonella e pronto lá se foi uns quilos de massa magra.

1%?!?!? POr favor, mostre de onde tirou esse número.

Dos meus 15 até os 30 anos, todos os dias úteis eu tomava uma batida de café da manhã. Em determinadas epocas eram 6 claras, em outras 4 claras e 2 ovos, em outras 3, 4 ou 5 ovos completos.

Nunca tive salmonela.

Devo ser o cara mais sortudo do mundo. Pq será que essa sorte nunca apareceu na mega-sena?

[carollac 25]

Já li que bater bem com um garfo ou no liquidificador também desnatura a proteína.

Não sei exatamente como é feita a albumina em pó, mas creio seja um processo de pasteurização e desidratação, que também desnaturam a proteína. Ou então a albumina em pó também tem a absorção reduzida.

Entendo que se você muda a "forma" ou o "estado" da proteína ela está sendo desnaturada (ex: líquido > sólido / viscoso > líquido). Mas isso é só achismo. O que percebo é que quando bato os ovos crus no liquidificador a digestão fica mais rápida. Ocorre mais rápido o esvaziamento gástrico e não tenho a mesma sensação de saciedade de quando faço de qualquer outra forma não crua.