Caldo/sopa De Ossos

[Born4Run 2165]

Alguém já consome/faz?

Tenho lido cada vez mais noticias sobre esse caldo.

Ando pensando em fazer/tomar, como não vi nada relacionado no fórum, resolvi criar esse tópico.

Em português achei essas receitas:

http://www.nutrinforma.com.br/caldo-de-osso-ou-pocao-magica/

http://www.comidaereceitas.com.br/sopas-e-caldos/caldo-base-de-ossos.html

Em inglês existem várias:

http://wellnessmama.com/5888/how-to-make-bone-broth/

http://nourishedkitchen.com/bone-broth/

http://nomnompaleo.com/post/3615609338/slow-cooker-beef-bone-broth

http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2013/12/16/bone-broth-benefits.aspx

http://draxe.com/the-healing-power-of-bone-broth-for-digestion-arthritis-and-cellulite/

http://doctorauer.com/benefits-of-bone-broth/

[Edin 50]

É porque o colágeno esta no osso do animal.

Eu usava colágeno e funciona mesmo, é claro que um caldo não vai te fazer mal ou engordar

mas se usar o osso compre de uma carniceria limpa se falar que é para o cachorro talvez leve

o osso de graça.

após ter o osso consuma logo pois cria fungos e seca.

http://pt.wikipedia.org/wiki/Col%C3%A1geno

[Saintgraal 3462]

interessante

[Hell22 100]

Esse artigo fala sobre os benefícios desse tipo de caldo:

http://pat.feldman.com.br/2010/04/01/voce-tem-ideia-de-quanto-o-caldo-de-carne-faz-pela-sua-saude/

No próprio texto tem os links para as receitas e dicas da autora do site para preparar os caldos. Como você chegou à esse assunto, imagino que esteja pesquisando sobre alimentação natural. Nesse caso, recomendo dar uma olhada em outras seções do site também, inclusive a dica de fermentar grãos antes de cozinhar/consumir.

Nunca preparei por não ter paciência nem coragem de deixar fogão aceso por horas direto. Se tivesse acesso a um fogão à lenha certamente usaria em minha dieta. Abraços.

[TheKingGamerBr 1840]

Como o Littlebeastm diz " The healthiest drink in the world. "

pra quem não sabe quem é :

http://www.youtube.com/user/Littlebeastmtraining/videos

E ele só come parada orgânica ( até carne ).

[Edin 50]

Para variar o cardápio isso de sopa de osso deve enjoar Puchero e Escabeche é uma dica vale a pena.

Editado Janeiro 21, 2015 às 04:35 por Edin

[**Carlos** 22]

O canal de yutube dos Carecas das Cavernas fizeram um vídeo sobre caldo de osso.

Vale dar uma olhada.

[Lu83 75]

interessante

[2]

[Born4Run 2165]

Deixei hoje preparando meu primeiro caldo de osso de rês, seguindo a receita do nutrinforma e fogão a lenha.

Irei aproveitar e fazer junto o Fundo escuro bovino, sem extrato de tomate.

O bom é que praticamente ganhei os ossos do açougue, já limpos.

Porém, terei que esperar um longo tempo até provar.

[TsuG 1056]

Born4Run desculpe a falta de pesquisa sobre o assunto mas se poder me esclarecer uma questão sobre o tema ficaria grato.

Esse caldo é tomado com qual objetivo? micronutrientes ou para dar a sensação de saciedade em cuting?

sobre cozinhar a lenha, ja viu uma imagem de um fogão a lenha que tem circulado no facebook? muito interessante e facil de mandar fazer olha ai:

abraço