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Estudo Sobre Leite


Lander18

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Só pra acrescentar..

Paises onde o consumo de leite é maior tem maiores taxas de osteoporose e fraturas ósseas.

Muito se fala do leite por causa do cálcio, mas a biodisponibilidade dele através da origem vegetal é, na maioria das vezes, maior do que no leite. O cálcio é fundamental, não apenas para a formação da massa óssea, como também para a coagulação sanguinea e para a contração muscular. Gergelim é um alimento muito rico em cálcio, mas também temos frutas secas como figo, uva-passa, damasco; castanhas e sementes como nozes, avelã, amêndoas, castanha do Pará, semente de girassol, lentilha, ervilha, melado de cana, vegetais escuros e muitos outros alimentos.

A relação do consumo do leite com problemas como osteoporose se da pelo fato que pela ingestão do leite que acidifica o Ph do sangue e o nosso organismo ativa um mecanismo de "correção biológica" que envia o cálcio dos ossos para neutralizar essa acidificação.

E não adianta também ter apenas uma boa ingestão de cálcio, ele é melhor absorvido juntamente com a vitamina D e A. Por isso é essencial uma dieta balanceada.

Entre os alimentos mais alérgicos, o leite de vaca é o mais frequente. A maior relação do leite com as alergias tardias se deve ao fato do organismo não digerir a beta-lactoglobulina. A caseina, alfa-lactoalbumina e lactoglobulina são de difícil digestão. As proteinas alergenicas dos lacteos provocam uma inflamação na mucosa intestinal causando alteração na permeabilidade e facilitando assim a passagem de macromoléculas e metais tóxicos, alem d favorecer para uma má absorção dos nutrientes. Como a mucosa intestinal é produtora de substâncias como serotonina, hormônios, enzimas digestivas, sua alteração prejudicará as funções dessas substâncias.

Muitos estudos comprovam a relação de alergias tardias com o consumo do leite de vaca. Alguns: Otite, dermatite, sinusite, bronquite asmática, amigdalite, obesidade, dislexia, hiperatividade, refluxo, esofagite, gastrite, constipação intestinal, entre outros..

O ser humano é o único animal que continua a beber leite depois de adulto, e ainda o unico que continua a fazer isso bebendo de outra espécie.

Não estou julgando quem toma, por que sei que tem gente que pensa e fala "eu tomo 1litro por dia e to vivo", "meu avô sempre tomou leite e está vivo até hoje com 100 anos", "não adianta cortar o leite e continuar com o resto", e outras coisas. Só estou apresentando fatos. Eu também tomo, eu gosto.

Espero que entendam meu post e seja uma boa contribuição.

Abraços

EDIT: um link sobre o post..

http://veg.blogfolha.uol.com.br/2014/10/30/leite-nao-previne-fraturas-e-pode-aumentar-risco-de-morte-prematura-diz-estudo/

Editado por {..mAthEUs..}
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Dr. Lair Ribeiro fala muito sobre a questão do leite tbm. E vejo que ele tem muito conhecimento...tipo, antigamente a vaca produzia pouco leite pq ela era natural e saudável. Hoje em dia ela produz muitas vezes mais devido a antibióticos e isso acaba sendo transferido ao leite para consumo.


Dentre outros argumentos bem convincentes.

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