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Em 16/02/2016 at 17:25, Torf disse:

Se algum colaborador quiser traduzir a matéria, este estaria colaborando enormemente para o fórum. =)

Opa, Torf, não sou colaborador, mas traduzi o texto. Demorei um pouco por que essa semana ta meio corrida pra mim hahaha

 

Omega-3 guia suplementar: o que comprar e por que - Por Freydis Hjalmarsdottir

 

Ácidos graxos ômega-3 são muito importantes para a saúde.

A melhor forma de consumir o suficiente é comer comidas ricas em ômega-3, como peixes gordurosos.

Se você não come peixes gordurosos, pode pensar em tomar um suplemento.

Entretanto, existem centenas de suplementos de ômega-3 diferentes, e nem todos possuem os mesmos benefícios à saúde.

Esse guia detalhado explica tudo o que você precisa saber sobre suplementos de ômega-3.

 

Omega-3 vêm em diferentes formas

O óleo de peixe se apresenta em forma natural e processada.

A forma processada pode afetar a forma dos ácidos graxos. Isso é importante, pois algumas formas são absorvidas melhores que outras.

-Peixe: em todo o peixe, ácidos graxos ômega-3 estão presentes como ácidos graxos livres, fosfolipídios e triglicerídeos.

-Óleo de peixe: no óleo de peixe convencional, ácidos graxos ômega-3 estão, em sua maior parte, presentes como triglicerídeos.

-Óleo de peixe processado: quando o óleo de peixe é processado, para purifica-lo ou concentrá-lo, ele se transforma em esteres etílicos, os quais não são encontrados na natureza.

-Triglicerídeos reformados: os esteres etílicos dos óleos de peixe processados podem ser convertidos novamente para triglicerídeos, que são chamados de triglicerídeos “reformados”.

Todas essas formas trazem benefícios à saúde, embora estudos tenham mostrado que a absorção de ômega-3 de esteres etílicos não é tão boa quanto à de outras formas.

Via de regra, a absorção de ômega-3 na forma de ácidos graxos livres (encontrada principalmente em alimentos) é 50% melhor do que triglicerídeos, e a absorção de triglicerídeos é 50% melhor do que esteres etílicos.

 

Óleo de peixe natural

Este é o óleo que deriva do tecido dos peixes oleosos, encontrado principalmente na forma de triglicerídeos.

É a forma mais próxima que você pode chegar do peixe de verdade.

Óleo de peixe natural contém inúmeros nutrientes importantes.

Cerca de 30% do óleo é ômega-3 (EPA e DHA), enquanto os 70% restantes consistem em outros ácidos graxos que podem ajudar na absorção.

Além disso, óleo de peixe natural contém vitaminas A e D, e, se fermentado, pode conter vitamina K2.

Salmões, sardinhas e fígado de bacalhau estão entre as fontes mais comuns de óleo de peixe natural. Esses óleos são geralmente encontrados na forma liquida, e são mais resistentes à oxidação do que óleos processados.

 

Óleo de peixe processado

Óleo de peixe processado geralmente é purificado e/ou concentrado, o que deixa as gorduras na forma de esteres etílicos.

A purificação livra o óleo de poluentes como o mercúrio e bifenilos policlorados. A concentração do óleo pode aumentar os níveis de EPA e DHA. Na verdade, esses óleos podem conter entre 50% e 90% de puro EPA e/ou DHA.

Óleo de peixe processado consiste na maior parte dos óleos de peixe encontrados no mercado, pois são mais baratos e geralmente vêm em cápsulas, populares entre os consumidores.

O corpo não absorve óleo de peixe processado tão bem quanto óleo de peixe natural, pois está na forma de éster etílico. Entretanto, alguns fabricantes processam o óleo ainda mais, a fim de convertê-lo novamente em uma forma sintética de triglicerídeo, a qual é bem absorvida.

Esses óleos são chamados de triglicerídeos reformados (ou re-esterificados). Eles são suplementos de óleo de peixe mais caros, e só representam uma pequena parcela do mercado.

 

Óleo de krill

Óleo de krill é extraído do krill da Antartica, um pequeno animal parecido com um camarão.

Óleo de krill contém ômega-3 na forma de triglicerídeo e fosfolipídio.

Numerosos estudos mostram que o ômega-3 em forma de fosfolipídios do krill é absorvido tão bem quanto o em forma de triglicerídeos do óleo de peixe, às vezes até melhor.

Óleo de krill é altamente resistente à oxidação, pois naturalmente contém um forte oxidante chamado “astaxantina”.

O krill também é muito pequeno e tem um tempo de vida curto, então, não acumula muitos poluentes durante sua vida. Portanto, o seu óleo não precisa ser purificado e é raramente encontrado na forma de éster etílico.

 

Óleo de Mexilhão de Lábios Verdes

O mexilhão de lábios verdes é nativo da Nova Zelândia, e seu óleo geralmente se apresenta na forma de triglicerídeos e ácidos graxos.

Além de EPA e DHA, ele também contém ácido araquidônico (AA).

Esse raro ácido graxo pode ser até mais efetivo em diminuir inflamação do que outros ômega-3.

Consumir mexilhão de lábios verdes é considerado sustentável.

 

Óleo de mamíferos

Ômega-3 de mamíferos é extraído da gordura de focas, e se apresenta na forma de triglicerídeos naturais.

Além de EPA e DHA, ele também contém ácido docosapentaenóico (DPA). DPA é um ômega-3 raro, com inúmeros benefícios à saúde.

Ômega-3 de mamíferos é também excepcionalmente pobre em ômega-6.

 

ALA

ALA é uma abreviação para ácido alfa-linolênico. É a forma vegetal do ômega-3.

Ele é encontrado em quantidades particularmente altas nas sementes de linhaça, chia e cânhamo.

Infelizmente, ALA não é ativo no corpo humano.

Ele necessita ser convertido em EPA ou DHA a fim de se tornar útil, mas esse processo de conversão é severamente limitado em humanos.

A maioria das plantas oleaginosas são mais ricas em ômega-6 do que em ômega-3.

 

Óleo de algas

Algas marinhas, especialmente as microalgas, são outra fonte triglicerídeas de EPA e DHA.

Na verdade, o EPA e o DHA encontrado no peixe se origina nas algas, e são então comidos por pequenos peixes e seguem a cadeia alimentar.

Estudos mostram que o óleo de alga e até mais concentrado em ômega-3, especialmente DHA, do que o óleo de peixe.

Ele também pode conter minerais importantes, como o iodo.

Óleo de algas é uma excelente fonte de ômega-3, especialmente para vegetarianos e veganos.

Além do mais, óleo de algas é considerado amigável ao meio ambiente e sustentável. Ele pode ajudar a suprir a crescente demanda mundial por ômega-3.

Além disso, óleo de algas não contém nenhum poluente, como metais pesados. Isso faz com que ele seja uma excelente opção.

 

Cápsulas de ômega-3

Ômega-3 é comumente encontrado em cápsulas ou soft gels.

Eles são populares entre os consumidores por não possuírem gosto e por serem fáceis de engolir.

As cápsulas são geralmente feitas de uma fina camada de gelatina, e muitos fabricantes utilizam também revestimento entérico.

Revestimento entérico ajuda a impedir que a cápsula seja dissolvida antes de alcançar o intestino delgado. É comum em cápsulas de óleo de peixe, pois previne arrotos de peixe.

Entretanto, ele pode também mascarar o cheiro de óleo de peixe rançoso.

Se você toma capsulas de ômega-3, pode ser uma boa ideia abrir uma de vez em quando e sentir o cheiro, certificando-se assim de que elas não ficaram rançosas.

 

O que procurar ao comprar suplementos

Quando for comprar um suplemento de ômega-3, você sempre deve ler o rótulo cuidadosamente.

Além disso, verifique o seguinte:

-Tipo de ômega-3: muitos suplementos de ômega-3 costumam conter muito pouco ou quase nenhum EPA e DHA (os mais importantes tipos de ômega-3). Certifique-se de que o seu suplemento contenha-los.

-Quantidade de ômega-3: um suplemento pode dizer na frente do rótulo que contém 1000 mg de óleo de peixe por capsula. Entretanto, na parte de traz do rótulo, você vê que apenas 320 mg são de EPA e DHA.

-Forma do ômega-3: para melhor absorção, procure por ácidos graxos livres, triglicerídeos e triglicerídeos reformados, e fosfolipídios em vez de ésteres etílicos.

-Pureza e autenticidade: tente não comprar produtos que não tenham o certificado de pureza GOED ou um selo de teste feito por terceiros estampado nele. Isso mostra que eles provavelmente são seguros e que realmente contém o que prometem.

-Frescura: ômega-3 é propenso a tornar-se rançoso. Uma vez que ele estrague, ele terá um mau cheiro e se tornará menos poderoso ou até prejudicial. Sempre verifique a data, cheiro o produto e veja se ele contém algum antioxidante, como a vitamina E.

-Sustentabilidade: tente comprar óleo de peixe que seja certificado pela MSC, pelo Fundo de Defesa Ambiental ou organizações similares. Pequenos peixes, com tempo de vida mais curto tendem a ser mais sustentáveis.

 

Qual é o melhor suplemento de ômega-3

Um suplemento de ômega-3 comum provavelmente é a melhor escolha para pessoas que estão apenas procurando melhorar seu bem estar.

Entretanto, apenas lembre-se de que o óleo de peixe natural consiste em não mais do que 30% de EPA e DHA, o que significa que 70% são outras gorduras.

Se você quer tomar grandes quantidades de EPA e DHA, precisará consumir grandes quantidades de calorias e de vitamina A para conseguir a quantidade de ômega-3 que você deseja.

Nesse caso, um suplemento com ômega-3 concentrado provavelmente é a melhor alternativa, pois pode conter até 90% de EPA e DHA. Procure por marcas que contém ômega-3 como ácidos graxos livres (melhor forma), triglicerídeos ou fosfolipídeos.

Aqui estão alguns bons suplementos de ômega-3 para dar uma olhada: Nordic Naturals, Green Pasture, Bio-Maine Plus, Omegavia e Ovega-3.

 

Leve a mensagem final

Para a maioria das pessoas, um suplemento comum de óleo de peixe provavelmente é o suficiente.

Entretanto, certifique-se de que o suplemento realmente contenha o que promete, e preste uma atenção especial à quantidade de EPA e DHA.

EPA e DHA são achados principalmente em produtos de ômega -3 à base animal. Opções vegetarianas estão disponíveis, mas elas geralmente contêm apenas ALA. Uma exceção é o óleo de algas, que é uma excelente fonte de ômega-3 de qualidade, e serve para qualquer um, inclusive veganos.

É melhor tomar esses suplementos com uma refeição que contém gordura, pois ela aumenta a absorção de ômega-3.

Finalmente, tenha em mente que ômega-3 é perecível, assim como peixe, então, comprar em quantidade é uma má ideia.

Por fim, ômega-3 pode ser um dos suplementos mais benéficos que você pode tomar. Apenas certifique-se de escolher com sabedoria.

O texto ficou meio grande, se os moderadores quiserem criar outro tópico, fiquem à vontade.

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