[Falta de Pesquisa]Quem Usa Azeite?

[LauraX 3]

Fiquei besta com esse teste!

Arranjei uma padaria na cidade que vende azeite artesanal, o cheiro/gosto/textura é completamente diferente!

Leiam:

"Se você costuma optar pelos azeites extravirgens por acreditar que eles sejam mais puros, saborosos e saudáveis, é melhor tomar cuidado,pois você pode estar sendo enganado.

Das marcas de azeites que testamos, boa parte dos que se dizem "extravirgens", na verdade, não passa de "virgens" e alguns são até "lampantes".

A PROTESTE já realizou quatro testes com esse produto, e, este foi o que teve pior resultado, com o maior número de fraudes contra o consumidor.

Verificamos se havia produtos adulterados, ou seja, comercializados fora das especificações estabelecidas por lei. E, também que preço e renome nem sempre são sinônimos de maior qualidade. O melhor do teste foi, de fato, o que custa mais caro entre os testados. Porém, nossa avaliação mostra que há outros produtos de boa qualidade que custam bem menos.

Fizemos a análise sensorial em laboratório reconhecido pelo Conselho Oleico Internacional (COI). Eles avaliaram a qualidade das amostras quanto ao aroma, à textura e ao sabor de acordo com parâmetros técnicos. Segundo a legislação, em azeites extravirgens não podem ser encontrados defeitos na análise sensorial.

Analisamos diversos parâmetros físico-químicos para detectar possíveis fraudes:

• Presença de óleos refinados;
• Adição de óleos obtidos por extração com solventes;
• Adição e identificação de outros óleos e gorduras;
• Adição de outras gorduras vegetais;

Na análise sensorial, apenas oito marcas tinham qualidade de azeite extravirgem de acordo com os especialistas. Entre as outras, sete alcançaram defeitos que, pela legislação, as caracterizavam como azeites virgens. São elas:

• Borges
• Carbonell
• Beirão
• Gallo
• La Espanhola
• Pramesa
• Serrata

As quatro marcas com problemas de fraude foram também consideradas, pela análise sensorial, como azeites lampantes. São elas:

• Tradição
• Quinta da Aldeia
• Figueira da Foz
• Vila Real

Fonte: http://www.proteste.org.br/

[matheusknoxx 3]

Eu vi essa noticia um tempo atrás,é de lascar viu.

As empresas devem ser processadas,isso é crime contra o consumidor!

[emersontobias 217]

Espero que esses problemas tenham sido apenas em um lote, se isso for corriqueiro é palhaçada com o consumidor.

[Mklek 4165]

É possivel perceber a qualidade do azeite pelo paladar. Coloque um pouco em um copo largo e segure o copo com a mão por um tempo até aquecer o azeite com o calor das mão. Sinta o aroma e o sabor. É notavel a diferença de qualidade entre um azeite EV e um lampante.

Abraços.

[Corleone 1260]

Eu passei a comprar azeite mais caro (importado) por não confiar nessas marcas nacionais.

O gosto e até a cor é diferente.

[surf 1661]

Borges e gallo são muito bons!

Esse tipo de fraude é normal no Brasil, vide laudos dos wheys.

[emersontobias 217]

Borges e gallo são muito bons!

Esse tipo de fraude é normal no Brasil, vide laudos dos wheys.

A gallo foi reprovada.

[lucastarik 372]

Cor e textura também são exemplos de qualidade.

Quanto mais clarinho o azeite, pior!

[LauraX 3]

Comprei Cocinero ontem, porque vi em algum lugar que era de qualidade superior aos outros.

É fraquinho e sem gosto.

Voltei ao artesanal.

[Mklek 4165]

Entre as marcas nacionais, uso da la violetera monovariental 0,2% de acidez máxima. Na verdade a origem é espanhola e embalada no Brasil. Sabor mais intenso para Manzanilla, médio para Hojiblanca e suave para Arbequina. Não é uma azeite de personalidade forte, mas apresenta uma excelente qualidade a um preço baixo ( R$ 15,00 / 500ml)

http://www.lavioletera.com.br/ptbr/produtos/la-violetera/azeites/9

Quem quiser algo um pouco melhor e ainda comprável, recomendo o Quinta de Castro Premium ( R$ 71,00/500 ml), com aroma e sabor mais picante remete ao sabor de azeite que lembro da minha infancia.

http://www.wine.com.br/gourmet/azeites/azeite-quinta-do-crasto-premium-v-e-0-2-500ml/prod5135.html