[Duvida] Carne Cru Ou Cozida ?

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Galera, rodei o forum e a net , e cada vez que pesquiso mais me confundo

Falam q 100 gramas de carne bovina contem 31 gramas de proteina , até aê lindo

Porem é 100 gramas de carne crua ou cozida ? :S

Há topicos q falam q é crua , outras q é cozida, afinaaal, pra ter 31 gramas é cru ou cozida ?

[tomegod 39]

A carne crua tem água e gordura que saem quando cozidas,logo 100g de carne cozida é mais que 100g de carne crua.Provavelmente essas 31g de proteína se refere a 100g de carne cozida.

Editado Dezembro 3, 2013 às 22:27 por tomegod

[punkreas 13]

qualquer um. Pra "desintegrar" a proteína você tem que aquecer a uns 800 graus, até mais...

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A carne crua tem água e gordura que saem quando cozidas,logo 100g de carne cozida é mais que 100g de carne crua.Provavelmente essas 31g de proteína se refere a 100g de carne cozida.

Eu sei Disso, Aê está minha duvida !!!

Tenho q atingir na balança 100 gramas de carne crua ou 100 gramas de carne cozida ? Pq digamos q 100 gramas de carne cozida tem "mais" carne q em 100 gramas de carne crua .

[miguelnramos 206]

Na dúvida sempre como 150g+ de cozida.

[tomegod 39]

Vamos ver o exemplo de uma carne friboi:

http://www.comperdelivery.com.br/ch/prod/405387/3743/3745/6602/cupim-friboi-maturada-peca-vacuo-1,300kg.aspx

De acordo com esse link,em 100g dessa carne crua tem 20g de proteína,então é bem provável que 100g dessa mesma carne cozida daria as 31g que vc almeja.

Agora vamos a sua duvida,vc sabe que 100g de carne crua tem 20g de proteína,faça uma regrinha de 3:

20----100

31----x

31x100=3100/20=155

Ou seja,vc pode pesar 100g de carne cozida para atingir 31g ou 155g de carne crua para as mesmas 31g de proteína.

Editado Dezembro 3, 2013 às 22:36 por tomegod

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Vamos ver o exemplo de uma carne friboi:

http://www.comperdelivery.com.br/ch/prod/405387/3743/3745/6602/cupim-friboi-maturada-peca-vacuo-1,300kg.aspx

De acordo com esse link,em 100g dessa carne crua tem 20g de proteína,então é bem provável que 100g dessa mesma carne cozida daria as 31g que vc almeja.

Agora vamos a sua duvida,vc sabe que 100g de carne crua tem 20g de proteína,faça uma regrinha de 3:

20----100

31----x

31x100=3100/20=155

Ou seja,vc pode pesar 100g de carne cozida para atingir 31g ou 155g de carne crua para as mesmas 31g de proteína.

Ce é friboi, é de confiança ! ahsuashauh ', Obrigado man