Salmonella Enteritidis

[Dreams]

Então pessoal , sou novato em academia e sobre esses assuntos ,

começei a consumir clara e até gema do ovo cru, pois não gosto deles de outra forma..

tem alguma maneira de evitar essa maldita bacteria (Salmonella Enteritidis) tão comentada? ..

ajuda ae ;D

[miguelnramos]

Cozinhando o ovo.

A probabilidade, porém, de comer um ovo cru premiado por salmonela é bem baixa.

[Dreams]

Cozinhando o ovo.

A probabilidade, porém, de comer um ovo cru premiado por salmonela é bem baixa.

brigadao pco

ja me falaram até para lavar o ovo , isso cola? k

[miguelnramos]

Não.

haha

[Marombadim]

Então pessoal , sou novato em academia e sobre esses assuntos ,

começei a consumir clara e até gema do ovo cru, pois não gosto deles de outra forma..

tem alguma maneira de evitar essa maldita bacteria (Salmonella Enteritidis) tão comentada? ..

ajuda ae ;D

Enche um pote de água e coloque o ovo, se ele boiar, tá estragado.

Ele tem que afundar e tocar o fundo "deitado", se tocar apenas a ponta, ou seja, se ele boiar mas ficar apenas com a ponta encostada no fundo, também tá estragado.

Mas infelizmente não dá pra saber só com isso se ele tá contaminado pela Salmonella ou não.

A única garantia que você vai ter é cozinhando ou fritando, afinal, a bactéria só morre a partir dos 150° C.

A minha dica é pra você fritar, sem óleo; compra uma panela anti-aderente que dá super de boa, quebra uma gema, e tenta jogar ela para as bordas da panela, fazendo com que ela passe pra baixo da clara, se tu fizer isso ela não vai agarrar, e fica mó gostoso.

Editado Outubro 15, 2013 às 20:07 por Marombadim

[Emmanuel Leite]

Voce pode tentar usar aquelas claras de ovos em caixinha, elas são pasteurizadas e eliminam as bactérias.

O custo benefício é bom !

http://www.divinaadega.com.br/loja/clara-de-ovo-pasteurizada-inovo-86.html