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Comprei algumas batatas doces e depois de descascar e colocar para cozinhar ela ficou com o meio escuro, alguém sabe oque pode ser ? (estou em duvida se como)

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Cara...eu acho que o correto é tu cozinha-las com as cascas e depois descasca-las após cozidas,eu mesmo cozinho elas na panela de pressão que vai ligeiro.

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