Salmão Criado Em Cativeiro Não Tem Ômega 3

[Visitante usuario_excluido22ss]

Aí está mais um motivo para comer sardinha, pescada, fresca e baratíssima:

http://noticias.uol.com.br/saude/ultimas-noticias/redacao/2013/07/15/sabe-a-diferenca-entre-o-salmao-selvagem-e-o-de-cativeiro-para-a-saude.htm

Presença de ômega 3

O principal ponto que difere o salmão natural do criado em cativeiro é a presença de ômega 3. "O salmão selvagem é essencialmente carnívoro e se alimenta, entre outras coisas, de algas oceânicas e fitoplâncton, fontes de ômega 3. Em contrapartida, o mesmo pescado produzido em cativeiro é alimentado com ração, que não possui esse ácido graxo", diz Vivian Suen, médica nutróloga e diretora da Abran.

O salmão converte e armazena o ômega 3 que ingere, contudo não tem capacidade de sintetizá-lo. "Por isso, apenas o salmão pescado em seu ambiente natural possui ômega 3", ressalta Suen.

Pigmentação artificial

Outro detalhe é que o salmão de cativeiro é colorido artificialmente. A cor característica do salmão é reflexo do tipo de alimentação do peixe durante seu crescimento. "Para o salmão de viveiro ficar com a cor igual ao selvagem, que se alimenta principalmente de outros peixes, pequenos crustáceos e algas, são adicionados à ração carotenoides como a astaxantina e a cantaxantina", afirma Garcez.

A principal fonte desses carotenoides é a alga de água doce Haemococcus pluvialis. "O consumo excessivo destes pigmentos pode causar intoxicação e alergias", alerta Garcez.

[VitinXL 9]

A parte da coloração eu sabia, agora esse do ômega 3 é novidade =/

[Saintgraal 3462]

pra mim também

[helb4o 1639]

Parece aquela história de galinha criada na granja (ração) x galinha caipira (minhoca, grãos, etc), assim como seus ovos.

[Saintgraal 3462]

nem como mesmo

é caro demais

[VitinXL 9]

eu compro aqui na minha cidade por 21,90 kg, congelado, aí uma peça rende 3 pedaços.. pra mim o CxB é razoavelmente bom.. mas a questão do ômega 3 pode me fazer muda de ideia.

[Lucas Miralles 3]

nem como mesmo

é caro demais

são dois.. kkkk

[96warc 47]

legal velho

[Piragua 2]

Com o dinheiro de um Kg de salmão selvagem dá pra comprar fish oil pra mais de um mês.

[pança loka 202]

só como por causa das ptn, omega eu suplemento