[Falta de Pesquisa]Duvida - Frango Grelhado

[CharlesUp]

ae galera tenho uma duvida, apesar e ser idiota é duvida.

comprei uma balança hoje e reaprei pus 350 g de frango , cru , e quando grelhei ele pronto notei q o tamanho diminuiu ai pesei fico + ou - 150 g

ai minha duvida é , quando grelha o frango perde agua por isso perde tamanho , mas a quantidade de proteina continua a mesma ? ou tenho q pesar ele so depos de feito grelhado ?

ou tem algum jeito de grelhar sem o frango diminuir ? o.O tem algum metodo ou e melhor medir ele so depos de pronto ?

[Vitinhosxe]

Cara , não perde a proteina não. Quando grelha , seca o frango totalmente , então isso é a perda de água e não de nutrientes. Geralmente se pesa o frango quando totalmente cru e descongelado

[Saltyman]

Já perguntaram isso aqui muitas vezes, mas vamos lá: é isso mesmo, o frango grelhado perde peso porque perde água na hora de grelhar/fritar. Sempre pese o frango cru e baseie a quantidade de proteínas por ele cru.

Dá pra pesar ele grelhado e colocar as informações nutricionais do frango grelhado (que tem nas principais tabelas nutricionais) também, mas é muito menos preciso porque o peso pode variar muito por diversos fatores. A diferença entre 100g de frango cru e 100g grelhado é bem significante.

[mpcosta82]

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