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Qual É O Peso Dos Ossos De Coxas De Frango?

internetador

Por internetador
em Dieta e suplementação

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okaoglpe Não sei o que estou fazendo

okaoglpe   0

Postado
Postado
Em 15/10/2024 em 10:36, omarhojr disse:

Existe um índice, chamado de Fator de Correção. É o quanto se aproveita dos ingredientes em relação ao seu peso bruto. Na tabela abaixo, a coxa de frango tem um aproveitamento de 67%, ou seja, 67% é comestível. 

 

https://www.menucontrol.com.br/tabela-de-consulta-para-de-aproveitamento-fator-de-correcao/

Cara... Deus te pague pqp esse foi o maior descobrimento que tive em muito tempo, o tanto que isso vai quebrar o galho, sensacional!

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Leo1977
Leo1977

A porcentagem de osso em uma coxa de frango com a asa varia, mas, em média, cerca de **30% a 40%** do peso da coxa corresponde ao osso. Isso pode mudar de acordo com o tamanho e a espessura do frango,

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