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A pergunta é essa mesmo: Qual a porcentagem do peso nos ossos e na carne da coxa de frango? Explico: De acordo com tabelas na internet a coxa de frango tem praticamente a mesma quantidade de proteína que o peito em 100 gramas. Ilustrando (relevem valores): 100g de peito de frango - 30g de proteina 100g de coxa de frango - 30g de proteína A proteína da coxa está só na carne, certo? (Até porque a maioria não come os ossos ). Então seriam 30g de proteína em 100g de carne de coxa de frango, ou seja, contando o osso eu teria que comer, por exemplo, 150g totais de coxa de frango. O que quero saber é quanto de peso total preciso pra ter o peso da carne em si e a quantidade de proteínas. Me embolei, mas espero que entendam kkkk
